和民集團在1984年成立，最為人熟悉的和民居食屋於1992年開設，集團對飲食的宗旨「為所有相遇、交會的客人，提供安心用餐的空間」。2000年在香港成立分公司，意欲拓展海外業務，首間海外分店翌年在尖沙嘴堪富利士道店開幕。
根據網頁資料顯示，和民在香港開設17間和民居食屋、13間和亭料理和兩間Kitchen J餐廳。本報曾就員工工時問題向和民查詢，但截稿前未獲回覆。飲食及酒店業職工總會總幹事卓素莧表示，未有接獲本港和民員工投訴加班和工時的問題，由於本港未實行標準工時，員工可與僱主議定工作時間。本港日式食肆多在中午開始營業，員工最多工作10至12小時；但中式食肆動輒上班14至15小時，員工難有私人生活，建議政府盡快就標準工時立法，避免本港勞工出現過勞死亡的慘劇。
《蘋果》記者
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