【本報訊】今年的「香港調酒師大賽」有108位報名者，當中32位是女性，為歷屆最多。香港酒吧業協會主席蔡傳玉指女調酒師甚具市場，「對男顧客的公關能力高些」。
酒吧老闆Eric也表示對女調酒師「極度渴求」，男顧客與女調酒師聊天較投緣，「可能嗌多兩杯酒」。香港女調酒師在內地同樣吃香，北京、上海等酒吧都來港挖角，香港調酒學校項目總監錢雋永稱，香港女調酒師在知識和溝通上具優勢，內地酒吧樂於聘請香港的「靚女」回去訓練內地調酒師。
香港調酒師新入職者試用期一年，月薪9,000至10,000元，男女同酬，另視乎酒吧生意有3,000至7,000元「貼士」，但女調酒師所獲貼士一般較多。有意入行者，只要年滿18歲，便可到各酒吧或酒店應徵調酒學徒，或報讀相關調酒員證書課程，取得一年相關工作經驗後，便能報讀國際調酒課程，成為國際認可調酒師。
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