都市人壓力大煩惱多，如果公餘或假日能與三五知己把酒歡聚，談天說地，的確可以舒緩緊張情緒，增加快樂指數。不過，我的一些朋友喝酒後，翌日起床會「頭赤赤」。這種情況，可能是他們對亞硫酸鹽 （sulphite） 的敏感反應。餐酒加入亞硫酸鹽可以抗氧化防腐兼保持酒質，但卻令部份人酒後頭痛。
如果知道朋友對亞硫酸鹽敏感，我會選擇標明不含亞硫酸鹽的餐酒。這個夏季我鍾情產自法國阿爾薩斯省 （Alsace） 卡特藏塔小鎮 （Katzenthal） 的小貓氣酒（Cuvée MEOW）。
卡特藏塔產區以觀察天文配合農耕時間的生機種植方法（Biodynamic） 聞名，這支氣泡酒更以傳統香檳方法釀造，綿細的氣泡透着青蘋果、鮮花和鮮奶油味，夏日派對時飲用，真有消悶解暑、愉悅歡欣的感覺。（更多資訊可以參考網頁 http://www.decowines.com/index.php?route=information/information&information_id=25）
阿爾薩斯位於法國東部，毗鄰德國，而卡特藏塔的縮寫Katz，德文的意思正是「貓」。在日本，這支酒名為招財貓氣酒（Cuvée Manekineko），以介紹葡萄酒著名的日本漫畫書《神之水滴》，亦在第35期連載中專文推介。貓兒在日本、韓國、內地和香港等地都有招財吉祥之意，小貓氣酒在亞洲地區便貼上印有黑色卡通貓的標籤：黑貓咪卷着長尾巴提起招財小手，圓圓的大眼就只差沒有叫出一聲Meow。一眾家有愛貓的朋友都直呼可愛，喝氣泡酒時不禁想念家裏那隻懶洋洋的小貓。
其實小貓小狗不但逗人喜愛，更有撫慰虛空心靈的本事。我有一個病人曾經有一段時間情緒低落得不能自拔，經過治療一段日子後她決定不能再沉淪下去，後來再見時發現她真的變得快樂。
細問之下原來她家裏養了一隻貓，每天照顧貓咪飲食、清理貓廁所、定時梳毛剪甲、陪貓咪玩耍，家裏的傢俬飾物都要為新寵重新安排。做了一個十足貓奴後，她就不知不覺地快樂起來。
人的煩惱很多時候都不能在短期內解決，雖然環境未變，但只要每天多把時間花在小貓小狗上，便能將煩惱暫時擱下，讓自己透透氣，在生活中重新感染快樂的感覺。
李德誠
精神科專科醫生
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