提起飛機餐，唔少人覺得味道麻麻，怕且冇人諗過搭飛機可以食到米芝蓮級數嘅佳餚啩？國泰航空嚟緊有新搞作，8至10月底推出中華美饌系列，同朗廷酒店米芝蓮星級粵菜「唐閣」合作，由行政總廚鄺偉強親自設計16道中式菜式如海蜇澳洲鮑魚、黑松露醬蝦球等，供頭等、商務同特選經濟艙乘客享用。
飛機餐整好之後要急凍，上到三萬呎高空再加熱，可能會走晒味，所以鄺廚喺諗菜式時唔揀煎炸食品，而煮汁多嘅菜式，咁翻叮後都唔使乾爭爭。
有料放？想收料？入嚟【蘋果互動】啦！
【蘋果互動】是蘋果日報與讀者緊密互動、放料及收料的聚腳地。
http://fb.com/AppleDailyExchange