屯門新生精神康復會（下稱「新生會」）於今年四月開始，安排庇護工場的弱能人士到區內街市收集賣剩的蔬果，清洗整理後派給有需要市民，達到「惜食」的目的。
新生會獲一基金贊助，推行「食物分享計畫」，由旗下田景庇護工場的弱能人士每天到屯門區三個街市，向共十三個檔戶回收當天賣剩的新鮮食物，包括蔬菜、水果、豆腐等等。食物經清洗及整理後，會分派給一百位預先登記的有需要人士，包括綜援戶、獨居長者及低收入人士等。新生會社工鄭美玲表示，其實區內街市每天還有不少剩菜未被回收，但因資源及人手的限制，目前一天一百公斤的回收量對他們來說已經很吃力:「我們是拉買餸車去街市收的。因為我們要搭輕鐵，而輕鐵對買餸車的大小有限制，很難能回收太多東西。」
雖然回收工作頗為吃力，但計劃卻深得一眾受惠者歡迎。受惠於食物分享的黃女婆婆指，獲派的食物足夠吃兩餐，故她非常支持計畫:「收到甚麼便給甚麼我們吃，我不介意(食物的品質)，很滿意呀。」計畫不但幫助到弱勢社群，更令新生會一眾弱能人士有機會充當義工，接觸社會，有助改善外界對他們的歧視與偏見。計劃也得到地球之友協助，除了派出義工幫忙宣傳，鼓勵更多檔販參與，地球之友更與庇護工場合作，由雙方義工合力於上月27日舉行「惜食午餐」。他們以街市回收的剩菜為材料烹調美食，宴請附近60位街坊。當日現場氣氛熱鬧，獲邀長者人人開懷大嚼，但高興之餘，不少長者對現時社會浪費食物的風氣也表示慨嘆。
基金對「食物分享計畫」的贊助暫時只有三年，如三年後新生會想持續計畫，便得再想辦法。反觀現時港人每日棄置3,600公噸廚餘，佔都市固體廢物四成，而政府為減輕堆填區負擔，正力推廚餘回收。而像新生會這類回收蔬果的工作，假如持續推行並擴大規模，長遠來說其實可以達到源頭減費的效果。那麼，政府在推廣廚餘回收之餘，是否也應該撥出資源，充當贊助角色，支援更多同類型的蔬果回收?
記者：葉瑞媚
攝影：朱家駿
愛地球 齊齊Go Green： http://green.appledaily.com
【動主播召喚 敢你就來】
立即報名： http://anchor.nextmedia.com