在日本，我是這樣吃早餐的：把生蛋敲開，把蛋液拌入珍珠米飯，撈勻，拌入納豆及葱絲。日本的生蛋沒有蛋腥味，蛋液香滑，包住每一粒米飯，入口有獨特的甜味，三兩下滑入喉嚨。吃一碗是不夠喉的，要兩碗。只有在日本，才敢這樣吃生的食物。
我最喜歡的拉麵配菜是生葱，切得細細碎碎的裝在碗中，宛若翠的山巒。一小碗倒進熱麵，撈勻了，葱香撲鼻，也是在日本才能有的享受。在香港買到的葱，多半來自中國，即使熟吃，也不太安心。
某日自稱日本癡的譚志強先生在我fb留言，「日本的輻射食物也比中國食物安全。」讚者眾。這話或該這樣解讀：中國食物，即使標榜是安全的，也仍然不可信賴。因為那是一個全民道德淪喪，沒有原則與底線的造假製毒大國。所謂安全食物，極大可能比輻射食物更危險，副作用與後遺症不能估量。
在香港，習慣了購物時仔細查看產地，有些商品包裝上很難找到產地，字特別小、顏色特別淺淡，鬼祟隱沒於不易發現的字堆中，這些通常都是中國產品。連坦蕩承認自己產品的勇氣都沒有，賣的猥瑣，吃的如何安心？但在香港，避免中國食品不易，尤其是日常食材，絕大多數來自中國，生葱生蒜生薑指天椒……一個不小心就中招，放膽進食的快樂，漸成奢侈記憶。