桂花性味辛溫，有化痰、潤肺功效，對於入秋後易出現的口乾、腸胃不適特別有效。
建議食法：
除了做菜式或桂花糕甜品，最簡單莫如用桂花泡茶，桂花熱泡沖飲有助整腸健胃。
荷葉桂花鴨
材料︰（4人份）
急凍鴨仔（約2斤）1隻、荷葉2片、黑木耳（已浸）1朵、去核紅棗（已浸）5粒、桂花2湯匙、薑4片、鹽1茶匙、紹酒1湯匙、油適量
做法：
1.將鴨洗淨，切尾去頭，切大件。荷葉另備一鑊熱水，烚10分鐘至軟身，取出，抹乾備用。
2.燒熱鑊，下油，把鴨件爆炒至發出香味，取出，隔走多餘的鴨油。黑木耳切件，紅棗切碎。
3. 把鑊清潔，下油下薑片爆香，加入黑木耳、紅棗、鴨件再翻炒，下紹酒和鹽，炒勻，盛起。
4.荷葉攤平碟上，將炒香的材料放入，撒上桂花，包緊，隔水以中火蒸40分鐘即成。
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