龍眼又叫桂圓，在立秋前後當造，味甘性溫，補益心脾，對於心脾兩虛，經常覺身子冷的人尤其適合。
建議食法：
曬乾的龍眼肉可泡軟後拿來煲粥、煲糖水亦可。
龍眼杞子蛋糕
材料：（8小杯）
杞子/龍眼乾各30克、軟牛油/糖/麵粉各100克、牛奶30毫升、發粉1克、全蛋90克
做法：
1.將杞子浸牛奶2小時至脹軟，龍眼乾用熱水浸軟備用。牛油和糖打至軟身，篩入麵粉和發粉，分次把蛋液加入，拌成麵糊。
2.麵糊中加入已浸軟的杞子和龍眼乾，拌勻。
3.將麵糊倒入蛋糕杯至七成滿，放入已預熱焗爐以180℃焗25-35分鐘即成。
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