如果有一個商品，可以牟取暴利，但品質又不一定更好，最大問題是：會產生大量垃圾，令幾近爆滿的堆填區再也承受不了，政府應該做甚麼？
像澳洲Bundanoon鎮完全禁售？美國城鎮Concord只容許銷售一公升以上的商品？還是像洛杉磯，禁止政府部門使用公帑購買？
徵稅？補償政府處理的開支，亦加重成本，減低購買意欲。實施「生產者責任制」？要生產商回收，循環再用。禁止宣傳及贊助？像禁煙一樣，減少市場銷售活動。禁止使用？郊野公園、行山徑、海灘等一律禁止帶進……如果這些方法，都還下不了決心實施，那可否先行從正面鼓勵消費者──讓大家有更多的選擇，真正的選擇。
這爭議的商品，是瓶裝水。都說第一個想到把水注入瓶子賣的，是天才。2009年消費者委員會測試了40款瓶裝水，一支最便宜的瓶裝水，售價也是自來水的522倍，最貴的入口礦泉水，更是自來水的接近6,000倍。
瓶裝水比較衞生嗎？不見得。雖然食物安全中心會定期抽查市面上的瓶裝水，確保合乎「衞生標準」，可是消委會四年前測試那四十款瓶裝水，使用了較嚴格的要求，結果發現八款礦泉水含菌，醫生建議幼童、懷孕婦女、長者和免疫力較差的人士要小心選擇，甚至先煮沸後才飲用。另外又有一款天然礦泉水樣本檢出超標的亞硝酸鹽，兩款天然礦泉水樣本並且驗出有毒重金屬銻。食物安全中心去年抽驗瓶裝水，也發現有兩個樣本含有致病原銅綠假單胞菌，要即時停售和銷毁。
瓶裝水的味道更好？也可能是誤會，美國新聞節目曾經讓市民在不知情下，試飲自來水和瓶裝水，出乎意料，大部份人都覺得自來水味道更好。
而不爭的事實，是瓶裝水製造大量垃圾。朋友參觀某大型飲品公司，對方很自豪地表示每天出產高達100萬支產品：「那你們回收了多少？」朋友立即問，對方愕然，只推說香港政府有回收箱。去年十號風球導致膠珠跌落海，大家稱為「膠災」，但香港一年丟的塑料遠遠比膠珠多，香港一早有膠災！僅僅瓶裝飲料使用的PET聚酯纖維塑膠瓶，家居加上工商界，2011年丟了足足一百噸。就連談水資源等的環保會議或者討論可持續發展的大學論壇，枱上仍是一支支瓶裝水。
前文提到各地有種種減少瓶裝水的方法，另一個可行的方向，是提供公眾飲水機，讓大家可以有選擇，減少依賴瓶裝水。像台灣，由踏進機場一刻，到處都不難找到飲水機，還有冰水、溫水、熱水選擇。2010年台北市政府已經成功遊說過千間超市及便利店一起響應「源頭減量政策」，人們只要自備杯子就可去店裏免費盛裝飲用水。
有香港朋友也正在設計「香港飲水機地圖」，以手機的App，顯示公眾飲水機的位置。香港目前的公共飲水機，大多設在公園和體育館內，並不算便利。熱心推動環保的Oh Yes It's Free創辦人日青，幾年前已經寫信到便利店，建議為自攜水樽的顧客朋友銷售過濾水，她甚至列出不同濾水器的租金，估計利潤比賣瓶裝更高，對方客客氣氣地回覆說會跟進，之後石沉大海。
還曾經有酒店公開在報章表示願意為自備瓶子的市民提供飲用水，收得的費用會捐給慈善團體，實地去問，接待處不但說沒有這服務，酒店外的計程車站，竟然還大大部汽水機，免費提供某品牌的瓶裝水！所有客人，甚至經過的途人，都歡迎免費試飲，不但食言，甚至產生更多膠樽垃圾！
這事還得由政府帶頭推行，我很少期望政府補貼，但飲水機價錢肯定平過廚餘機，也能減少更多廢物。政府部門可否率先增設公共飲水機？各區民政事務處、郵政局、圖書館、街市……馬上就有很多地方可以飲水和添水。下一步可以和有興趣的便利店和餐廳合作，由政府資助濾水器和定期更換濾芯，商店付出水費，每次為自備瓶子的顧客添水，就算只收兩元，也肯定有賺。
政府加上商界全民推動，「香港飲水機地圖」才有可能開始紓緩香港膠災。
五六年拍一部戲？講到嬲嬲哋，肥佬黎教王家衛拍戲！
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