【春風化雨】
孫國棟教授一生春風化雨，孫的舊日學生都在紀念特刊撰文追悼恩師。在各學生印象中，歷史課絕不是「悶死人」的背誦講義，而是中國千年文化的精采陳述。孫老師其人也不古板，他視學生如子姪，與妻子白首同偕，是一位溫文儒雅的學者。
西餐廳示範餐桌禮儀
有學生回憶自己73年投考中大歷史系，由筲箕灣趕到馬料水面試，因交通擠塞遲到半小時，但孫國棟依然和顏悅色，他也被破格取錄。多名學生都稱修過孫老師的大一「中國通史」課，對他講課精采投入至今不忘。孫國棟曾向學生指出，希望他們雖身為港英殖民地之民，能對中國文化及歷史心存溫情與敬意。一名女學生也提到，孫和妻子曾破費請大一的同學到車厘哥夫西餐廳吃晚飯，席間透過示範餐桌禮儀，身教中國文化中禮的重要。
孫國棟與夫人何冰姿的恩愛也是學生津津樂道的。孫退休後赴美國加州，繼續為報章寫文章短評，而妻子則研究陶藝，閒時以詩文自娛，過着夫唱婦隨的恩愛生活。到何病逝，孫亦親自整理了亡妻的陶藝遺作出版作為紀念。
《蘋果》記者
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