【港英餘影之二】
【本報訊】沿中上環一帶遊走，不難發現英國殖民時代的痕迹。香港歷史博物館榮譽顧問鄭寶鴻細看英國國家檔案館解封的黑白照，追憶殖民時期的生活點滴，由港英政府的權力核心中環說起、華人聚居的上環，再到平民生活的旺角、新界等地，細說歷史故事。
記者：譚靜雯
擺花街充斥洋妓
香港開埠初期，中環擺花街名為倫核士街（Lyndhurst Terrace），為了紀念英國一名爵士而命名。鄭寶鴻稱，擺花街是香港最早期的西洋妓院街，街道兩旁的建築物幾乎全部是西洋妓女的活動範圍，但有少數識英文的華籍妓女工作，擺花街就是英軍或洋人尋歡作樂的地方。
鄭寶鴻估計，擺花街的黑白照於1869年拍攝，當年愛丁堡公爵訪問香港，所以相片可見到有牌樓紀念愛丁堡公爵訪港。他稱，當年西洋妓女會在報紙刊登廣告，話有上等「honey」賣，honey是昔日妓女的代名詞，鄭寶鴻又說：「男士稱呼honey就代表妓女，佢哋找honey除咗要畀錢，仲要帶一束花做見面禮。」由於太多人找honey，吸引不少賣花小販前往擺攤，甚至延伸至雲咸街，最後就索性改名為擺花街。
舊瓊華賣荳沙月
旺角彌敦道及山東街交界的瓊華中心陪伴港人成長，半個世紀前瓊華中心為酒樓，由廣州酒樓大王譚傑南於1955年開辦，當年酒樓首創「紅荳沙月」月餅，為傳統的雙黃蓮蓉月餅餡料寫下新一頁。從黑白照中可看到，1969年的瓊華酒樓於中秋節前夕，掛上「紅荳沙月」四個大字的燈泡招牌作宣傳，人群更幾乎迫爆瓊華。
鄭寶鴻稱，當年瓊華酒樓有五層高，地下是餅家，之後每層就有西餐廳、中式茶樓及夜總會等，好不熱鬧。酒樓推出的「紅荳沙月」月餅更令人回味無窮，酒樓在89年結業後，重建為樓高17層的商場及寫字樓，變成現時的瓊華中心。
瓊華酒樓其他食品的推廣手法也為港人帶來驚喜，好像每逢賽馬日推出七折的「馬仔」（薩琪瑪），以「食完馬仔，贏馬仔」的口號作招徠。端午節酒樓門口就會寫上「邊個話我傻」吸引人注意，因為「傻」與「糭」寫法相似。
界限街分隔中英
英國殖民時代的界限街只有一列籬笆分隔中英兩地，當年界限街以南的九龍半島屬英國土地段，以北則屬於中國。
照片可見到只有幾名英國人駐守在籬笆內，保安明顯與現代相差太遠。
早於1860年清政府與英國簽訂《北京條約》，將九龍半島南部一大半割讓給英國，界限街就成為清朝與英屬香港的界線，英方稱為「界限線」（Boundary Line）。
直至1898年，中英簽訂《展拓香港界址專條》，這條界限線亦被英方改稱為「舊邊境線」。
禮賓府具軍國味
特首梁振英官邸禮賓府在殖民地時期為港督府，建於1855年，特別興建給英國人港督居住。
不過，港大建築文物保護課程主任李浩然教授稱，日治時期港督府經過多次修葺，至今被保留下來的禮賓府充滿「日系」建築特色，「好似我哋𠵱家見到嘅屋頂，係日本『帝冠式樣』屋頂，極具軍國主義味道，好像台灣有好多火車站就喺類似建築。」
李浩然稱，英國國家檔案館的港督府照片，屬典型的英式官邸，是維多利亞時代古典主義的英式建築。
雪廠街專運冰塊
中環政府合署西座逃過被清拆的命運，西座現時的位置百多年前其實是一間雪廠，專門儲存及出售由北美運來的冰塊。該雪廠於1845年4月成立，當年中環尚未填海，雪廠對開就是雪廠街碼頭，遠從美國以帆船運來的冰塊，可以直接卸貨入倉。當年冰塊價錢媲美米價，每磅冰塊售價五仙，若遇到風雨令帆船未能來港，除售價暴漲外甚至會斷市。雪廠街的名字就是因為以前的雪廠而命名。
接管新界釀抗戰
1898年英國政府與清政府簽訂《展拓香港界址專條》，將香港新界租借給英國99年，翌年（1899年）英國正式接管新界，並於大埔舉行接管新界的儀式，照片見到儀式搭建了一個臨時木棚，宣示主權，新界鄉民就在四周冷眼旁觀。
鄭寶鴻推算相片在1899年4月16日拍攝，但英軍於10日後才能正式接管新界，因鄉民為保家園，奮力反抗，當中以錦田吉慶圍的戰役最慘烈，現時錦田也有「英烈祠」供奉抗英烈士。但在英軍武力鎮壓下，鄉民不敵英軍的火力，最終傷亡慘重。
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