每年都會逛書展，喜歡那份被書海包圍，好書似乎總可以信手拈來的氣氛。今年書展繼續大出血，其中吸引我一口氣看完，而且認為絕對值得推薦的是《誰吃了你的小孩？》（What's eating your child?）。作者Kelly Dorfman是美國著名的兒童營養專家，執業三十多年見盡不少因錯誤進食而致周身病痛的小孩，她強調只要父母像偵探般由食物入手，追尋病源，很多奇難雜症其實都可以不藥而癒。
譬如孩子經常出現頭痛、肚痛、嘔吐或便秘，即使服用了止痛藥或腸胃藥後仍無補於事，牛奶產品或含有麩質的小麥製品（包括麵包、麵條、餅乾、蛋糕、薄餅）都可能是元凶。以上兩種是最常見的致敏食品，孩子越小，因牛奶而致敏感的機率越高；孩子出現症狀的年紀越大，則越可能是因為麩質在作怪。又假如你家的孩子身材特別矮小，一般會認定是基因問題，又或者欠缺運動，卻原來飲食中缺乏一種稱為「鋅」的營養素，會令致孩子失去飢餓的感覺，而且對食物的氣味和食味特別挑剔，不肚餓加上認為很多東西都不美味，於是乎吃得太少，直接就影響了發育。
身體健康外，情緒問題往往也與食物扯上關係。九歲已被診斷為躁鬱症的小孩，情緒問題在戒除飲食中的全部麩質後，神奇地出現明顯改善。作者也遇過一名出現過度活躍行為的小童，已被處方治療極端行為和情緒失調的藥物，結果及時進行無糖飲食，倖免於強效藥物的副作用。
這本書之吸引我，是因為小悠、小芊都有嚴重敏感問題，遍尋中、西名醫也難以根治，一家人都感到身心疲累。作者提出的觀點是「You are what you eat」，與其透過藥物補救，倒不如從飯桌上提升孩子的體質，除了挑選優質食材外，重要是避開吃了會令身體抗拒的東西。可以吃甚麼和不可以吃甚麼，除了倚賴科學測試外，更重要是父母鍥而不捨的追查偵測，因為沒人較我們對孩子的變化更敏感。事實上，作者在書中列舉數例，病童都是在敏感測試中呈陰性反應，群醫束手無策之際，幸得父母堅持向不同的專業人士求助，再配合調節飲食而走出困境。
作者指出，現代孩子出現越來越多來自食物的問題，固然是因為吃得不好：揀飲擇食加上過份倚賴經精製加工的空熱量食品，蔬菜、生果和新鮮肉類的比例出乎意料地少，同時也因為農藥、食品添加劑與基因食品的遺禍。小悠兩年前開始已完全戒掉雞蛋、奶類產品與麩質食品，但濕疹問題仍持續嚴重，空氣污染可能是主因，但來自蔬果的農藥，以及日常生活中鬼影處處的基因改造食品，會否都是致敏原？作為家中的營養偵探，這是我在未來日子需要好好偵測的方向。
書中雖然引用了不少統計數字及科學理據，但作者筆觸幽默，文字易明一點不艱澀，作為父母對小孩營養學的入門須知（例如如何選擇益生菌與魚油丸），也是不錯的選擇。注意英文版已出新版，易名為《Cure your child with food》，加了一個有關麩質導致暴食的章節。香港其實也有很多營養師，但似乎都着眼於減肥事業，期待港版Kelly Dorfman的出現，在體重以外，告訴我們如何讓孩子食得好、食出健康。
【動主播召喚 敢你就來】
立即報名： http://anchor.nextmedia.com