西貢全記扇貝鎘超標 損肝腎

西貢全記扇貝鎘超標 損肝腎

【本報訊】深圳市政府上月公佈市內貝類海產有70%鎘含量超標,鎘風暴隨即殺到香港。《爽報》分別到超巿及西貢海鮮酒家偵查,抽樣檢驗港人愛食的貴妃蚌、扇貝及大蜆,結果發現「全記」海鮮酒家的扇貝,其鎘含量超出標準近3倍。

全記負責人表示,會暫時停售扇貝。

停售至查清入貨源頭

《爽報》委託政府認可的化驗中心「香港標準及檢定中心」進行測試,根據鎘含量測試結果,「全記」海鮮酒家的扇貝樣本,不符香港食物攙雜(金屬雜質含量)規例重金屬最高許可濃度的規定,以鎘最高含量2ppm規定來比較,今次「全記」扇貝驗出為7.7個ppm,超標近3倍。
香港醫學會會長謝鴻興醫生稱,鎘含量7.7ppm比正常2ppm稍為偏高,明顯只是受到污染而不是添加劑。若長期進食重金屬食品,可導致腎臟、骨骼及肝臟損害,例如腎衰竭,肝功能衰退,或引致骨骼疼痛;若然本身有隱疾,可能加速病情。另在動物身上研究顯示可引致癌症,他建議市民不要長期進食。
「全記」知悉化驗結果後稱,他們的扇貝供應商有5至6個,分別來自英國、美國及內地等,暫時不會出售「扇貝」,直至查清入貨源頭為止。
負責人表示,與這些供應商有接近30年的合作關係,他們都有當地的衞生證明文件,貨品到港後,飯店不會再自行化驗,而且入口香港的食品都經過食物安全中心抽驗,如發現問題,中心須更嚴格把關。

化驗中心驗出全記的扇貝鎘含量超標近3倍。

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