【本報訊】深圳市政府上月公佈市內貝類海產有70%鎘含量超標，鎘風暴隨即殺到香港。《爽報》分別到超巿及西貢海鮮酒家偵查，抽樣檢驗港人愛食的貴妃蚌、扇貝及大蜆，結果發現「全記」海鮮酒家的扇貝，其鎘含量超出標準近3倍。
停售至查清入貨源頭
《爽報》委託政府認可的化驗中心「香港標準及檢定中心」進行測試，根據鎘含量測試結果，「全記」海鮮酒家的扇貝樣本，不符香港食物攙雜（金屬雜質含量）規例重金屬最高許可濃度的規定，以鎘最高含量2ppm規定來比較，今次「全記」扇貝驗出為7.7個ppm，超標近3倍。
香港醫學會會長謝鴻興醫生稱，鎘含量7.7ppm比正常2ppm稍為偏高，明顯只是受到污染而不是添加劑。若長期進食重金屬食品，可導致腎臟、骨骼及肝臟損害，例如腎衰竭，肝功能衰退，或引致骨骼疼痛；若然本身有隱疾，可能加速病情。另在動物身上研究顯示可引致癌症，他建議市民不要長期進食。
「全記」知悉化驗結果後稱，他們的扇貝供應商有5至6個，分別來自英國、美國及內地等，暫時不會出售「扇貝」，直至查清入貨源頭為止。
負責人表示，與這些供應商有接近30年的合作關係，他們都有當地的衞生證明文件，貨品到港後，飯店不會再自行化驗，而且入口香港的食品都經過食物安全中心抽驗，如發現問題，中心須更嚴格把關。
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