【美 國】
美國一項研究由1992至2008年，跟進近27,000名男士的飲食習慣與心臟病關係，其間錄得近1,600人心臟病發作，研究顯示長期不吃早餐者，心臟病發作或因冠心病死亡的風險，較有食早餐習慣的男士高27%。通常未婚、全職的年輕男士較不喜歡吃早餐，並同時有吸煙、飲酒及少運動等不良生活習慣。
研究人員指出，不吃早餐的人，很多時因肚餓過度，午餐較多選擇高熱量食物，食量也偏大，故增加肥胖、高血壓及高膽固醇等風險，均是引致心臟病的高危因素。雖然研究發現喜歡吃高熱量消夜也會增加心臟病風險，但由於有此習慣的參加者比率太低，難作進一步分析。
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