一家日本著名的拉麵館來港開檔，未有什麼大宣傳，更無所謂的開業優惠，但那店門口一天二十四小時排長龍，深夜清晨人龍不散，更何況午餐晚餐時份。人龍把附近的餐館的門面都遮擋了，隊伍之中的年輕低頭一族居多；排着隊也不閒着的敲敲打打。
有必要如此嗎？花兩三個鐘頭以上排隊吃一碗拉麵？價錢並不便宜，在日本吃過的食客都說價錢貴了三分之一，份量則少了三分之一，無以名之，只能說貪新鮮吧，也證明了香港的年輕人很空閒，又有錢，八十九元一碗的拉麵充不了飢，早餐嫌奢侈而重口味，下午茶又嫌單調了些，香港的排隊族卻十分受落。
這一族群的食客真懂得吃嗎？倒也不見得，羊群心理居多數吧，去過日本吃的人曾讚不絕口，排過長隊吃過更覺得物有所值，時間花在人群中等待也有所值，試問有那一個老襯排了三個鐘後敢說一句：不過如此。這一說不更證明自己是老襯嗎？
日本的影片中曾有以尋找正宗拉麵的題材，大都會小鄉村走遍吃一碗令自己感動到熱淚盈眶的麵，懷念起童年時媽媽的拉麵，親情的味道融化在一大碗湯麵中，況且一碗拉麵還隱含着一個青年人不屈不撓的決心。
那種如告解室的格局，那種自行設計軟硬度多葱少蒜及湯淡湯濃種種，煮麵的一失手也未必吃得出來，滿足了人有我有的虛榮而已。
人潮終有一天會散去，但為了一碗拉麵不眠不休，大汗淋漓身水身汗的三十四度氣温下仍在人龍中這又是什麼滋味。