「唔～唔～」來到台東花蓮瑞穗的吉蒸牧場探牛牛，這裡養了500隻乳牛，主要生產奶類製品，最出名的是無毒奶！
瑞穗地勢靠近中央山脈，有純淨的水源，還提供肥沃的黃金草原。牧場場主的兒子范君諺指，他們堅持養牛不下藥，避免有藥物殘留的問題，「因為牛有自然的免疫力，所以即使痊癒時間長一點，牠也是會自然好的，這段時間只要給牠補充營養就好，不要隨意給牠們打藥物。」牧場內的牛主要吃草、粟米粉和黃豆，無添加食材不會增加牛的負擔，加上他們用低溫65度處理鮮奶，又消毒40分鐘，比一般牧場用130度高溫快速消毒更徹底。雖然成本貴1.5倍，但是取得無毒標籤，便不愁沒生意。
牛奶雖是無毒，但牛牛卻會排毒！牛是反芻動物，吃完草要消化植物纖維，發酵過程會放出甲烷，全球畜牧業佔了人為甲烷排放的37%，糞便都會釋出一氧化二氮，俗稱笑氣，佔人為排放的65%，所以有人認為，養牛會加劇溫室效應。為牧場擔當顧問的陳淵國則反對此說法，「牛事實上並沒有製造排碳量，牠是在循環排碳量，我們的排碳量主要增加的部份是人類用的化石能源！」
他所說的循環排碳量是看牛和植物的關係，牛在大自然擔當消化植物纖維的重要角色，釋出的二氧化碳可以被植物進行光合作用。他認為目前不斷增加的碳排放是人類過份耗用化石能源，即是煤、石油、天然氣等所致，不可以將責任推到牛身上。不過，如果想環保些，提高牧場產量也行，「我如果讓一頭牛產十公斤的牛奶，跟一頭牛產30公斤的牛奶，牠的排碳量增加的部份並沒有增加很多，可是牠每一公斤牛奶，附帶的排碳量就減少，養比較少的牛，但是可以供應足夠的牛奶還有牛肉讓人類來消費，這才是解決問題的方法。」
其實換句話說，只要人類消費減少，要生產的量便會自然減少！香港人目前在吃牛這方面，佔據全球第一位，建議吃少一些，甚至每星期一天吃素，這樣對健康也好一點吧！
明日我們要坐火車去宜蘭，不是偷懶，是有原因的！動記者發現一架小小電單車，是拆掉沒用的東西砌出來的，那麼未拆前是甚麼來的？明日開估！
記者：鄒倩婷、溫曉嵐
攝影：張柏基
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