香港人其實十分浪費。外出吃飯，明明吃不下整碟飯，也不會叫夥計減量，最後食剩大半碟；一家人外出晚膳，叫到整枱面餸，吃不完也不外帶回家。可能是工作壓力大的關係，香港人超愛購物，見到大減價，不買好像對不起自己，不管有沒有需要，是否管用，二話不說就買一大堆，食品往往過了期都仍在雪櫃、衣服更掛在衣櫃數年，未穿過就要捐給救世軍。香港人愛搬家，香港樓按平均七年就贖樓，搬屋時多將舊家具全部丟棄，統統換新，每天經過垃圾房，不難發現有新簇簇的枱、凳、沙發、書櫃。香港人愛吃自助餐，午餐、晚餐都流行，每天不知造成多少食物浪費。沙膽虹這樣說，並非只是怪責別人，其實是有口話人，亦有口話自己，自己分分鐘亦是其中一分子。趁此源頭減廢成為熱門話題之際，沙膽虹希望與讀者共勉，在消費時多諗一諗，盡量避免浪費，為源頭減廢盡一分力。
沙膽虹
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