一碗麵也有要求 - 李碧華

一碗麵也有要求 - 李碧華

對影片質素有要求,剪片加戲補V O……費勁,捱完後也不算什麼,不過第二部《奇幻夜》竟被電檢處評「三級」──吓?Ⅲ級?咁激?點解?
不管了。一於吃碗麵慰勞再說。「一蘭」分店剛在銅鑼灣謝斐道登陸。年初得悉這日本殿堂級拉麵店襲港,好開心,它的豚骨湯底加秘製赤紅醬汁,香濃不膩一試難忘。一蘭昭和35年(1960年)在福岡創業,店主老夫婦退休後,1993年由現任社長改革擴充,在日本擁有42間分店。東京大阪水準與老店無異,而自閉自修室形式的「味集中counter」和所有一蘭特色,都有強烈風格。
挑一蘭「慰勞」,因它是好麵。就是「有面子」。誰知到了現場,更激!人龍長約二百人,深夜十點了,若排隊得等一個半小時。何以不派籌?逛完街再來依舊長龍。我們在附近見另一拉麵連鎖店晚十時後全單八折,將就點?當然不,有要求!情願改日再來──有人說,剛開店好熱鬧,廿四小時中有時段較鬆動,就是清晨六七時當早餐。太難為了。