芒果豬排、芒果炸魚、芒果醉雞、芒果三鮮......色彩繽紛的芒果宴，簡直令人垂涎三尺！特別推介特大芒果冰，配上酸酸情人果，超級消暑解渴！
肉厚多汁 越曬越紅
台南每逢夏天盛產芒果，品種多到可能聽都沒聽過，例如常用來烹調的巨芒稱為金煌，肉厚多汁，用來製甜品的稱為愛文，由愛文和金煌結合種出來的稱為玉文，最原始的是土芒果等，顏色有黃、紅、綠，別以為它們是未熟，箇中原因，溫泉老闆賴金瑞水哥親自帶記者上山看個究竟，順道了解龜丹的田園生活！
原來這裡盛產的芒果，要芒果變紅看來更熟更甜是有辦法，「芒果比較漂亮，是因為它受到日照，日照比較充足，便會顯現紅色」，水哥又指指被樹葉遮蓋一邊的芒果，的確是半邊紅、半邊綠。由於愛文和玉文都要整個紅色才能賣好價錢，種植時便要剪走旁邊的樹葉，讓整個芒果表面都能曬太陽，而且，不可以太早套袋！
套袋防天敵 山芒先好食
套袋是為甚麼呢？除了防水，還防天敵侵襲。若果果蠅咬了芒果，在上面產卵的話，待芒果熟透時，幼蟲孵化，你吃的芒果就會有蟲了！此外，袋子又分啡色和白色，「愛文要套白色的袋子，因為要讓陽光照過去」，水哥指種愛文很花時間功夫，因為不能人工催熟，要在樹上種至完美才能採摘，還要逐一觀察。至於玉文就可以催熟，套不透光的袋子便行，變粉紅色便最漂亮。
城市人來到大自然，果然有很多新事物，深藏學問呢！原來連芒果是種在山上還是山下，都影響其大小，是甜是酸！因為芒果愛曬又怕水，在山坡上成長，一上一下地結果，較少被阻擋，較容易吸收陽光，加上雨水容易隨斜坡流走，山芒自然好吃過地芒！
享受過後，明日我們向屏東縣枋寮進發，散發藝術氣息，跟老師學製馬賽克，還遇見專造木材藝術品的型男，竟然說不想再看見所用的木材，為甚麼又愛又恨？明日揭曉！
記者：鄒倩婷、溫曉嵐
攝影：張柏基
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