每天吃五份蔬果（圖），原來可「增壽」三年！瑞典一項涉及7.1萬人、歷時長達13年的研究發現，能每天吃五份蔬果的人，比完全不吃的人活多37個月！
不吃蔬果死亡率高
卡羅琳學院這項研究在1997年開始進行，訪問了7.1萬民眾的飲食習慣，年齡介乎45至83歲；截至2010年10月，當中約11,500人死亡。數據顯示，完全不吃蔬果的人，死亡率較吃足五份的人高53%；吃至少三份的人也較他們長命32個月，連只吃一份蔬果的人，也比他們長命19個月。
不過他們承認，數據還有其他因素影響，因為少吃蔬果的人，一般教育程度較低，會多吃紅肉、高脂牛奶產品和零食，亦傾向有吸煙習慣。他們又提醒蔬果分別含有不同的維他命，但水果卡路里較高，多吃蔬菜較健康，但最好甚麼蔬果都吃。
路透社