【管制寬鬆】
根據食安中心食物管制規定，食物入口商進口海產等高危及容易變壞的食物，必須提供出口國家衞生當局簽發的官方衞生證明書，但水客以「旅客」身份自攜海產入境，避過相關法規。
海關食環無法監管
而《進口野味、肉類及家禽規例》及《進出口條例》內有關受管制物品，剛好把海產撇除在外，形成海關、食環署及漁護署法例「三不管」的灰色地帶。
立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員王國興表示，首次聽聞水客以螞蟻搬家方式偷運海產來港，提到當年制訂《進口野味、肉類及家禽規例》時，主要考慮到禽流感及沙士病毒肆虐，避免未檢疫生肉家禽運港引發疫情，然而海產既屬高危食物一環，政府長遠應考慮將海產納入該條例內，杜絕水客不用出示衞生證明書便可以攜同水產過境。
王國興說，因立法需時，海關及食環署可酌情運用《公眾衞生及市政條例》廣義條款，以懷疑活水產可能含致命病菌及影響公眾衞生為由沒收，以此打擊水客化整為零進口海產。
《蘋果》記者