報章時不時都會刊登關於世界平均壽命的統計報告，儘管因統計的基礎根據不同，結果會稍有分別，但大致上來說日本、冰島、挪威等地區，人的平均壽命都是較長的，而香港人也不遑多讓，活到八、九十歲已不算罕有。
為甚麼這些地方的人會較長命呢？日本、冰島、挪威以至香港，這四個地方的人在生活上有甚麼共通點呢？
第一，這四個地方的醫療系統都是世界比較先進的，不少疾病都能及時醫治，人也就活得長久了。所以，我們的醫生先要記一功。
第二點是關乎這些地方的人接觸太陽的時間。簡言之，這四個地區的人，都較少時間曬太陽，所以有機會長命，這個說法有別於一般以為多曬太陽的戶外生活的人會較健康，且讓我分析。先看冰島與挪威近北極圈，一年中有半年太陽很少照射，當地人作戶外活動的時間因而也相應較少。至於香港人和日本人，大部份過的都是大城市生活，白領每天都是六點以後才下班，日本男士甚至七點後才下班，下班後多數會到酒吧飯館活動，也是以戶內為主，無疑是少見陽光，也缺乏運動，但因戶外活動而遇意外如溺水、失足以至喪生的機會卻大大減少，換言之，身體雖然較弱，卻不足以致命，所以中國古人有「行船跑馬三分險」之說，也未必無因。
第三個共通點更奇怪，這四個地方的人都喜歡食魚生，日本、冰島、挪威都有吃生魚的傳統，在中國人之中，廣府人傳統上也有吃魚生，只不過是吃淡水鯇魚，但由於肝吸蟲依靠這個循環生長，因此在中國也禁止公開吃淡水魚生。可能由於廣東人的基因影響，南方人包括香港人對日本深水魚生特別愛好，香港魚生店也有很多，北方人反而是一般，今日醫學上認為奧米加3多吃有益，吃魚生與健康長壽可能有關。
筆者不懂中西醫學，也沒有任何良方妙藥教大家長壽之道，但由於算紫微斗數的關係，也懂一點因五行欠平衡而可能產生之病患。斗數可以在毫無迹象前預測某人可能出現的疾病，若能及早利用五行之理學食療，作為一種長期衞生保健的方法，希望可以改善病症或預防，如果病徵已出現，大家還是要去看中西醫生。
五行食療的理論與中醫之五行共通，五行中「金、木、水、火、土」除了一般的象兆之外，也包括我們人類的舌覺，如木性酸、水味為鹹、土為甘、金辛辣及火為苦，也可以配五臟：木為肝、金為肺、火為心為目、土為胃、水為腎。
所以某種疾病，可能由於在飲食上有某種偏食習慣，日積月累而引致，例如肝病者，筆者的統計幾乎所有患者，特別是男性，都不喜歡吃酸。肝與酸同屬「木」，所以肝病人多數少吃酸。
五行也可以象兆一年四季，食療方面古人在每年立春後（約是西曆2月3至5日）便不再進補而改吃清淡泄氣之食物，進補也包括吃大量肉食，羊肉、牛肉及火鍋及辛辣食物。現代我們由於科學化培養種植，一年四季甚麼食物材料都有供應，也改變了中國古代農民少吃肉的習慣，並且開大冷氣，夏天吃火鍋，這都是違反大自然五行的。現在香港患心臟病及腦出血的人有年輕化的迹象，可能就是與這種夏天進補的習慣有關。
今天的女士，不管體重是80磅或180磅都喊着要減肥，有人吃藥，但容易有副作用，有人節食自願變成「人間餓鬼」。其實，如果大家依照五行配合四季的食法，用五行的理論，順應自然變化吃東西，便會身材苗條，根本上不需要減肥。
五行的食法是依照四季的五行而進食，這並非個人創作，在中國唐代以前早有規範，只是現代中國人已失去了這套方法，日本人在唐代把這套方法傳到關西，即今日大阪及京都一帶，那裏反而保存了這個飲食傳統。春天屬木，木味酸，在關西的高級料理中，春季會供應梅酒及梅做的前菜或食品，而所用的醬油也是加入了酸醋。
土本來分佈四季，但古人以仲夏配火、火性苦，日本人食材較少苦味，反而廣東人夏天保持了吃苦的習慣，例如苦瓜、芥菜、木瓜（木瓜瓜囊邊帶小苦）等等。但初夏屬土，土性甘甜，所以日本料理中4月主吃鰻魚煮法是偏甜。
步入秋季五行屬金，金性辛辣，所以一般步入立秋後古人會多吃辛辣。
按五行之理論，入了立秋（西曆8月7至9日）古人才會開始吃補品，冬天屬水，水味為鹹，所以傳統冬天的食物，一般都比較偏鹹。
古人相信用這方法，是一種可以保健的食療，而各位女士如果依此方法飲食，可以自然身材苗條而不需要吃藥或禁食，受減肥之苦。
Profile：蔣匡文
術數大師王亭之首徒嫡傳、香港大學博士、建築師、專欄作家、風水顧問及客座專題教授。
