食字部:醒神開波 梅力無窮

食字部:醒神開波 梅力無窮

洲際盃冠軍戰,巴西對西班牙明天清晨開戰,各位球迷想去酒吧睇波?但時間似乎有點尷尬,不如約齊朋友在家觀賽!吃薯片送酒,當然一絕,但我覺得,睇波最大的敵人是睡魔,要與睡魔對抗,不如吃點近期大熱的梅味零食,醒醒神睇入波吧!
記者:吳蔡邦 攝影:劉永發、潘志恆
模特兒:Inez、Emma@StarzPeople
場地提供:MT Workshop

梅香酸味提神佳品

甜酸苦辣中,酸味最刺激最有提神作用,一想起酸,自然會想起梅子。近期日本梅子熱爆小食界,當中不少用上紀州梅,紀州是和歌山的古稱,當地出產的梅,味道、品質及口感上最好。先試試紀州梅糖,扇雀日本梅子糖便有五種不同的梅味,如加重了酸味的梅子醋;帶點鹹味而酸味較輕的梅子鹽;甜甜的梅子蜂蜜味等,一點都不會悶。而日本鮮梅糖果的外層是梅子味硬糖,梅味較淡,待外層溶化後,原來入面是鮮梅子糖漿,梅子味激濃,立時助你提神醒腦。除硬糖,還有軟糖選擇,樂天梅子軟糖比硬糖大粒,望落紅紅的,梅子感覺強烈,但入口梅子香不太重,反而食到最後梅乾的酸味反撲出來,十分刺激。
日本人更將梅子加入鹹零食當中,梅子柿種,以鹹香為主,表面略帶梅子的酸味,微微的梅酸,十分開胃。愛梅味的話,可選擇梅子蠶豆,每粒豆上鋪滿梅粉,陣陣梅香,入口更感到陣陣甜味,鹹甜味適中。

樂天梅子軟糖,梅味不重但夠酸。 $14.5/b

紀州梅片,每塊細細的,酸味特強,味濃幾耐吃。$15/a

龜田梅味柿種,表面鋪上梅粉,酸味較易接受。$9.9/b

梅子蠶豆,每粒蠶豆都有梅子粉,甜味較重。 $12.9/b

扇雀日本梅子糖,一包有五種不同梅味,變化多端。$12.5/b

日本鮮梅糖,內含鮮梅果醬,食到最後好刺激。$18.5/a

紀州梅醬油脆餅,梅醬混入餅中,鹹酸甜味相若。$10.9/b

加了檸檬味的梅子軟糖,酸味立時提升,夠醒神。$16/c

太閤生梅糖,用上生梅汁,酸甜味夠平衡。$14/c

芝味送酒 鹹香十足

睇波當然要有啤酒,其實啤酒和芝士亦是最佳拍檔,像DAIKO的原味芝士條,包裝上便寫明「Beer's Best Partner」,其芝士味濃中帶鹹香,食一條已經想飲啖啤酒!另一款煙熏芝士條,入口多了陣煙熏香味,有點像火腿般的味道,夠特別。

DAIKO芝士條,寫明「Beer’s Best Partner」,芝士味濃,魚肉則帶鹹香。$30/a

日本居酒屋芝士獅子狗,芝味和獅子狗十分配合。$11.9/b

日本居酒屋鱈魚芝士條,芝士味不濃,鹹味卻較重。$11.9/b

濃厚芝士米餅,日式米餅脆得來有芝士香。$18.9/d

煙熏芝士條,香口之餘有點像火腿。$29/c

a. city'super(2736 3866)
b. OK便利店(2991 6337)
c.零食物語(2797 9967)
d. AEON(3665 2665)