在外國家居中，很多時都會擺放一個Sideboard。但很奇怪的，Sideboard這個Term沒有正式的中文譯名。翻查Yahoo的傳譯，只找到「餐具櫃」這個極不順耳的名字。而另一個與Sideboard的同意英文名字是Credenza。Credenza是拉丁文，意謂Trust（信任）。何解Credenza是信任之源？話說中世紀時代，大家庭都會有個Credenza，用來擺放未上桌的食物及飲料。有時，主子會叫侍者即場在Credenza上試食，以證明食物沒有被落毒，以示侍者忠心可信，因而得此名。我一直都在想為何中國人的社會裏面沒有用Sideboard這個Concept？如果要考究中國古董家具歷史，從中應該會看到比較似Sideboard的是樟木櫳。但好多時中國古代大戶人家樟木櫳都係上方開蓋式（少數是前方掩門式），用來放棉被冬天衫，與Sideboard前面開門式及放餐具實有所不同。況且，近年香港家庭中樟木櫳已幾近絕迹，七十年代或之前，嫁妝中有樟木櫳是指定動作，今日已不復見。今時今日香港的飯廳，連一張「四正」四人用圓餐桌也未必放得下，那有閒情逸致去弄個Sideboard來放杯杯碟碟呢？
最近我搬了家，幸運地，飯廳地方大了不少，所以我珍藏已久的Vintage Sideboard終可大派用場了！放得下，簡直有一種幸福滿瀉之感。這個Sideboard係我好多年前喺荷蘭旅行買落的。玩開Vintage的朋友都應該知道大部份五六十年代出產的Sideboard，都多數有205cm以上的長度。而我這件古董櫃仲要係210cm長，兼不能拆腳。好多時連入𨋢都成問題。今次都千辛萬苦經由後樓梯才能搬到入屋，給送貨部兄弟的Tips都真係要畀多啲。
講到Design的範疇，實不相瞞，我是比較喜歡Old School（Vintage）一派，但New School的近代設計Sideboard比較細又可Flat Packed及能裝拆，無疑是更適合現代人的生活模式。由於工作關係，我一定會留意Modern一族的新晉設計師，Simon Legald就是其中一個新派簡約主義的佼佼者。他為丹麥品牌Normann Copenhagen設計的Kabino Sideboard，是剛剛六月推出的新品。Kabino的外形簡約得令人目眩。不知怎地，它的造型極有無印良品的風格。相信是丹麥的簡約風與日本人的美學，有着不解的前世今生約定吧！其櫃身用上比較相宜的淺色木材Ash Wood，想表達的就是不浮誇，與意大利設計常用的深色木如 Walnut、Wenge就大相逕庭。它給予看官一種親切感及極之Functional的感覺。沒錯，設計師在Function上頗有心思，例如背面有走線位，而前方的小孔亦能讓遙控的訊號穿透，所以此Sideboard可作電視架用。
若論新派主意設計，不得不提法國的設計。近年法國有越來越多出色上位的設計師，如Inga Sempe、Matali Crasset等。French Furniture Designers經營的那種不羈及不經意，與意大利「Set到行晒」的Total Look絕然不同（例子：意大利Minotti的Setting是你無法搵出有任何破綻，相反法國Roche Bobois的Design是不完美的，甚至有點怪雞，但法國人堅持要走性格路線）。今次我要介紹一個比較幼嫩的法籍設計師Jerome Dumetz，他心目中理想的Sideboard，就是他自家設計的Not For Highway Use，由三個盒加四個轆即成。滿以為Jerome的設計是給小朋友用，原來不是。他的意念是城市人成日搬屋，Sideboard放滿書本或餐具，重典典的，何不以貨車造型出發，一搬家就「開車」走。這個概念我Buy！
講傢俬唔講意大利的，好似食飯唔叫Dessert般沒趣。2013年我最喜歡的Sideboard是VALSECCHI 1918老牌意大利廠推出的Monks Sideboard。Ash Wood木上髹了灰色，再加上修邊位用上鮮色如鮮橙、蘋果青、檸檬黃、閃電藍，Sharp得嚟又不算太 Loud，做家居中的點綴品頗為稱職。修邊構成的格仔，聽Designer Paulo Cappello說是由日本室內油紙趟門上的木格啟發靈感的。
無獨有偶，日本生活體會亦影響了另一個意大利籍設計師Luca Nichetto。他為Casamania設計的Toshi Sideboard是日本摩天大廈輪廓的縮影，所以才會衍生產品上凹入的格仔Pattern。那一格格像極了日本大廈的一扇扇玻璃幕牆。
其實香港都好多靚大廈，唔知幾時會有外國設計師被香港的特色建築吸引，向香港的人與事致敬呢？
作者：招國偉@aluminium（mailto:[email protected]）