台灣食物安全崩潰，連雞蛋都出事！台灣剛爆出全球首例人類感染H6N1禽流感惹恐慌，台北市衞生局昨日公佈，在市面抽驗30件雞蛋樣本，發現8件樣本中竟驗出殘留的動物用抗生素，包括知名的惠康頂好超市、松青超市和南門市場雜貨店都淪陷。如果過量食用動物抗生素的話，會影響腎功能，當局已下令問題產品立即下架。
台北市衞生局5月在大賣場、百貨超市、便利商店、雜貨店等地點抽查30件雞蛋樣本，結果未檢出沙門氏桿菌，卻有8件雞蛋樣本檢出殘留的動物用抗生素，其中7件更同時檢出兩種以上抗生素，不合格率達26.7%。在大型超市惠康頂好的特惠牌盒裝洗選鮮雞蛋，和松青吉林分公司的農佳洗選蛋均檢出問題，其他雞蛋則在雜貨店出售。
惠康頂好特惠牌出事
當局下令將同批號產品下架，頂好表示該品牌雞蛋已全數下架；松青超市也發聲明，農佳洗選蛋共3,325盒已全數下架，如消費者對已購買的雞蛋覺得有問題，可憑發票或商品辦理退換貨。
驗出殘留動物用抗生素的雞蛋中，一件檢出三甲氧芐氨嘧啶（0.01ppm），一件檢出氟甲磺氯黴素（0.001ppm）及三甲氧芐氨嘧啶（0.05ppm），另外六件雞蛋樣本分別檢出甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素。台灣衞生局指出，這些藥物雖是合法動物用藥，但根據規定不得用於產蛋的家禽，生病的雞隻一旦使用抗生素，產下的雞蛋就不能賣出市場，必須待停藥期過後才能恢復生蛋。雖然今次驗出的抗生素都十分微量，不致於危害人體，但如過量食用三甲氧芐氨嘧啶，會引起腸胃不適及影響腎功能；甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素等在人體累積過多，就會導致貧血、紅血球發育不全。當局追查八家不合格的雞蛋源頭廠商，有六家在彰化，雲林縣和新北市各有一家，違法使用抗生素的雞農，可能面臨最高600萬元新台幣（約154萬港元）罰款。
台灣相繼爆出塑化飲料、毒麵粉、毒米粉等食物安全醜聞，消保處也在連鎖超市和便當店驗出雞蛋有農藥或抗生素，涉及桃園全家便利店、高雄企業和學校約4,000多個便當中，便當中的筍絲也驗出二氧化硫超標，令台灣民眾人心惶惶。
台灣《蘋果日報》/《今日新聞網》
殘留動物抗生素的雞蛋
‧惠康頂好超市「特惠牌洗選鮮雞蛋」，殘留甲磺氯黴素
‧松青超市「農佳新鮮蛋」，殘留氟甲磺氯黴素
‧加豐行「特選雞蛋」，殘留氟甲磺氯黴
‧勝宏號「生鮮雞蛋」，殘留氟甲磺氯黴素、三甲氧芐氨嘧啶
‧元馨蛋行「生鮮雞蛋」，殘留甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素
‧健昌雜糧行「白蛋」，殘留三甲氧芐氨嘧啶
‧尚美食品行「雞蛋（紅殼）」，殘留甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素
‧宏德雜糧行「紅（殼）蛋」，殘留氟甲磺氯黴素
資料來源：台灣《蘋果日報》
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