僅排走水份 戒澱粉質難減脂肪

僅排走水份 戒澱粉質難減脂肪

【容易反彈】
党毅原來也是穀療粉絲,經常吃燕麥片、全麥麵包及粥養生,踏入仲夏會煲薏米水飲用消暑去濕;花生粥及蒸菜包也是她的心頭好,更會間中落廚烹調健康美食。她說豆類其實也含豐富胺基酸,故每天清早都會親自打豆漿飲用,並以豆渣煲粥,增加纖維攝取。
對於不少女士以戒米飯等澱粉質來減肥,她認為,應適量調節飲食,並配合運動才能有效控制體重。在中醫角度,肥胖原因眾多,包括痰濕型、脾虛型肥胖等,要先辨症,再視乎個人體質進行治療。她引述美國哈佛大學一項研究指,長期戒吃澱粉質會增加蛋白質的攝取,長遠會增加患上心肌梗塞及腦中風的風險,故日常飲食不應忽略穀類食物。

長壽日本人多飲綠茶

註冊營養師鄭偉浩表示,穀類食物為身體提供約60%所需能量,故置於飲食金字塔的底層。若人體戒吃穀類食物,初期或會略為減磅,但只會令身體失去水份,並非減走脂肪,體重其後更會反彈,故不是正確的減肥方法。中國人有穀療養生的傳統,他指出,西方人士的長壽飲食秘訣,主要是多吃蔬菜、有機食物,因當中所含毒素較少,可減少肝、腎等器官的負擔。亞洲人中以較長壽的日本人為例,因多飲綠茶、多吃納豆,致身體攝取較多抗氧化物,被視為當地人長壽的關鍵。
《蘋果》記者