【本報訊】不少中環餐廳都有售賣果汁，這些果汁來自何處，是否衞生？《爽報》連日跟蹤發現，有無牌果汁生產商，竟派人在垃圾箱執拾廢棄膠樽，然後拿回住家式簡陋工場，注入不同種類果汁，再交去中環多間高級餐廳。當中包括雲咸街Sal Curioso和安里ilan cafe-bar，甚至米芝蓮推介300元以下優質食府Mesa 15集團所屬餐廳。
記者：李家希
上周日下午，一名阿伯在上環文咸東街翻開垃圾回收箱，把一個個廢棄Bonaqua（飛雪）1.5 公升膠樽撿出。記者上前質問他為何執垃圾膠樽，阿伯說自有用處，「我搵熱水淥咗三次，水溫熱過咖啡、奶茶㗎」。
涉及最少50間餐廳
記者展開跟蹤，阿伯執拾範圍幾乎遍及中環每個垃圾箱，包括荷李活道、擺花街、摩羅下街，甚至遠至堅道。傍晚時分，他拿着三大袋垃圾膠樽，回到德己立街榮華大廈一單位，他把大袋的膠樽放到走廊外，門口也堆滿裝有各種水果的紙箱，而單位內則傳出滋滋的機器聲，相信正在榨果汁。
翌日，阿伯和幾名年輕人輪流送貨，地點都是中環一帶餐廳或公司，其間阿伯將一支菠蘿汁及一支橙汁送往荷李活道15號Mesa 15集團所屬的NUMERO 15餐廳。Mesa 15主打西班牙菜，是米芝蓮推介300元以下優質食府。記者跟蹤10多天，發現他們的客人遍佈中環，包括和安里ilan cafe-bar和中環區一眾高級餐廳，涉及最少50家。
記者再跟蹤阿伯來到雲咸街一間名叫Sal Curioso的高級餐廳，他把四支果汁放到吧台，記者隨即上前質詢，他神色慌張說：「有呀！有呀！洗潔精、熱水，你放心啦！安全㗎。」記者向餐廳職員質問果汁來歷，一名女職員衝前用手遮擋攝影記者鏡頭，爭執期間，一名自稱果汁店老闆的蓮姐突然現身，並且幫阿伯護駕。記者問她知不知阿伯四處執垃圾樽，蓮姐張大眼否認，「唔係呀！我哋賣水㗎嘛，緊有水樽啦！」
記者翻查食環署牌照登記，發現工場所處的榮華大廈單位，並沒有食環署發給的許可證。NUMERO 15餐廳負責人麥小姐表示，並不知對方執拾膠樽，慨嘆如果客人有事就「大鑊」。ilan cafe-bar表示不知對方使用垃圾箱膠樽。
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