六個曾留學英國的80後，大學時只鍾情啤酒、烈酒，畢業後卻愛上品嚐葡萄酒。充滿冒險精神的他們，不追求頂級佳釀，反而勇於發掘優質的葡萄酒新星。當日的飯局由經濟發展及勞工局前局長葉澍堃的幼子葉瀚華安排，於麥肯錫擔任企業管理顧問的他，遺傳了父親的好客及識飲識食基因，最愛以酒會友。
記者：吳宛蔚
攝影：麥永健
時間：星期六下午
地點：Gold by Harlan Goldstein
人物：葉瀚華（Ian）及劍橋大學同學Terris、葉瀚林（Hiram）及太太朱敏盈（Connie）、周國豐（Brandon）及太太黃泳霖（Jenny）
為了是次飯局的blind tasting，葉瀚華帶來了六支葡萄酒，它們全都是小型酒莊出品，價錢平但質素高，最貴一支只不過是六百多元，為增加趣味，周國豐帶來一支二千多元、達頂級波爾多水準的1998 Sassicaia赴會比拼。視品酒為考驗眼光遊戲的他們，最喜歡憑知識找出不為人知兼物有所值的美酒。
每上一道菜，葉瀚華都為各人配兩杯酒，然後請大家分辨出產地及葡萄品種，眾人聽罷「任務」無不直呼高難度。見大家面有難色，他只好縮窄範圍至分辨意大利或西班牙。
“我們全部都靠
《神之水滴》學品酒”
Brandon：「我們應立刻翻閱最新一期的《神之水滴》，看看它介紹過的意大利及西班牙葡萄酒，Ian大抵是看完書就買來試飲。」
Hiram：「我們全部看《神之水滴》來學葡萄酒，不過故事已走入夕陽，沒太多驚喜，看到一半就再無心機追看。」
Ian：「在座應該只有我仍每期追看，名酒莊的出品，我當然想試，但卻不可能買齊書中介紹的每一支。畢竟書中提過後酒價必定上升好幾倍，且大酒莊的老葡萄酒難找又昂貴，已經物非所值，我何不發掘些物有所值的呢？」
Brandon：「Ian對酒最有研究，我們都只是愛飲而已，你還是快點出書做港版Robert Parker吧。」
“中國甚麼都可以造假，
去中國一定要自備葡萄酒”
Ian：「我上次跟朋友去廣州，他知道我喜歡葡萄酒，就帶我到新開的wine bar，一入去就見到店內放滿《神之水滴》，酒牌上又有我最喜歡的Mollydooker Carnival of Love，頗為滿意，怎知一喝下我的最愛就決定改點啤酒，想不到索價1,000元一支的酒（一般約700元）味道完全錯，我想像不到那是用甚麼溝成的。」
Terris：「基本上我出門從不準備葡萄酒，但中國例外，就算時間緊迫來不及準備，在機場免稅店隨便買一支也好，起碼我知道飲下的是由葡萄釀造。」
“揀酒一定要看酒伴，
年紀輕的愛冒險，
年長的較保守”
Ian：「同uncle飲酒就一定會揀勃艮第，真正的勃艮第比波爾多味道strong好多，較適合他們的口味，其實勃艮第應該最後先飲的。」
Ian：「真正的勃艮第內涵勁好多，它的香氣及口感雖細緻，但酒質十分均衡，是很豐富的。」
Hiram：「就像上好的波爾多酒，優質的勃艮第亦屬高消費品，認識的人不多，才引起波爾多比勃艮第豐富的誤解。」
Ian：「我自己及朋友就愛新嘗試，今日試這幾款，明天就試新的，像今日帶來的酒，有幾支我也從未試過，就是喜歡它們帶來的驚喜。」
六杯葡萄酒下肚，他們個個都面紅紅，說得興起更即興話當年。
Brandon：「上一次Ian安排的blind tasting比今次誇張，枱上放滿100隻酒杯，試了約十支葡萄酒，大家盡興之餘亦有醉意。」
Ian：「飲葡萄酒哪夠當年在劍橋讀書飲得狠，學校流行一個叫Pennying的傳統drinking game，每次formal gathering尾聲，待老師們離席後，就是遊戲時間。我們會將一個penny放入同學的杯內，中獎者就要二話不說一乾而盡。」
Terris：「最記得那時一定會將最殘舊、最骯髒的penny放在討厭的同學杯中，一來可以捉弄對方，二來又可洗淨它，一舉兩得。」
除了旅行買酒外，葉瀚華也愛上網買酒，以下是他最常光顧的本地酒商，他會視乎產區而選擇不同的網站。
Wine World（法國、意大利及西班牙）
網址： http://wineworld.com.hk
Vine to wine （澳洲）
網址： http://www.vine2wine.com.hk
大亞洋酒
網址： http://www.altayawines.com
Pasion（西班牙）
網址： http://pasionbj.com/
Hit一o下，動全新
即刻去Google Play Store, 下載【蘋果動新聞】新版Android App:
http://bit.ly/appledailyupdate
自力更新方法：
1)到 Play Store
2)搜尋「Apple Daily」
3)登入蘋果動新聞App
4)按更新，即可動全新
iPhone新版App，將於7月登陸