【親自下廚】
陳子政的廚藝有理論有功架，訪問當天他親自設計了六道糅合中西特色的私房菜，讓記者品嚐。坐在其清水灣大宅內，窗外風和日麗，青山綠水，屋內陳列着古董名畫，啖着白酒嚐着美食，令人恍惚置身豪華郵輪內，享受着一次悠長美食之旅。
頭盤是他自己構思的黑松露菌配昆布汁溫泉蛋，菌香縈繞，齒頰留芳。接着是燘燉了兩、三天的佛跳牆，「大大隻」鮑魚海參花膠花菇，躍然眼前，記者未及消化這碗「燉湯」，另一道前菜又接力出場，是兩片火炙A5和牛壽司，陳子政邊用火熗炙和牛，邊講解烹牛心得。
吃完三道菜，吞吐量從來不菲的記者，胃納已迹近填滿，殊不知主菜才悄然登場，是忌廉汁扇貝魚柳伴菠菜，興緻正濃的陳子政還在旁說道，每樣菜的份量不多，讓記者可多試幾道菜。
慨嘆抄唔到九記牛腩神髓
粥粉麵飯向來是其拿手好戲，主菜後自然不缺飯點環節，好的大廚善用食材各部位，他將主菜用剩的魚頭魚骨熬湯，配上中芹肉秣來一道魚湯冬粉，成為熱盤完美句號；終極一抹色彩，是法式焦糖燉蛋加西洋蜜梨兩道甜點。
一頓陳子政口中形容為「私人銀行貼身服務」的佳餚，填滿了記者全日配額，空氣中瀰漫着色香味美外，更重要是盛滿了的濃情厚意。
讀書時代已愛下廚，但食譜不囿於鮑參翅肚，南北美食皆其所好，他說，「炒飯煲粥、意大利麵、精緻西點、豬排包、煎蠔餅、煲仔飯、越南牛河……我都好鍾意（煮）」。
陳子政六道私房菜
每逢在外與家人朋友嚐過甚麼極品，他總有衝動，回家「拆解呢度菜式」，多年來，唯一不解之謎，只有九記招牌牛腩，儘管身旁朋友都認為水準相若，但大廚有要求，始終認為「神髓抄唔到」。
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