法國餐廳，曾經是高級美食的保證，全球遊客都嚮往在當地享受一頓高級餐點，但隨着加熱食物、工場食物普及，部份法國餐廳食物質素明顯走下坡。當地業界建議，日後那些不用新鮮食材、只翻熱食物的食店，將被禁稱為「餐廳」（restaurant），初步預計下月將建議草案提交國會審議。
法國快餐去年巿佔率首次壓倒傳統大餐，巿佔率竟高達54%，為免美食大國美譽遭低品質翻熱食物拖垮，旅店餐飲業協會（Synhorcat）和30名國會議員建議收緊對「餐廳」的定義：任何沒有使用新鮮食材，甚至在店內無煮食的食店，將不能再稱為「餐廳」，老闆也不能自稱為「餐廳老闆」。
研究指，目前約31%法國餐廳採用工場準備的食物，不過若當局收緊餐廳定義，約67%表示會考慮轉用新鮮食材，另約10%將失去「餐廳」資格。
法式濕吻新辭彙「galocher」
協會主席舍內解釋，修例是要保障食客：「現時食客走進餐廳，無法知道食物只是加熱的，還是很好地由廚房的廚師現場即製，日後有『餐廳』標誌的，食客就懂了。」舍內又指，新草案主要針對只加熱食物的食店，並不是非常嚴格，所謂新鮮材料包括急凍或真空包裝的食材，而麵包、糕點和雪糕等可獲豁免。
協會預計，新措施可創造2.7萬個就業職位，但食客也要多付約7%。但當地有另外六個餐廳工會則反對建議，擔心會令行業雪上加霜，又援引字典說餐廳定義是「收費供應餐點的場所」，反建議即製食物的餐廳可貼上「artisan-restaurateur（餐飲大師）」標籤，以茲識別。
另外，法國受歡迎的《新羅伯特法語字典》在2014年版新版，首次將「法式濕吻」收入字典，新法文單字辭彙「galocher」將用形容伸脷接吻，負責人解釋「galocher」本來已是俚語，演化自滑雪鞋「La galoche」，暗喻法式濕吻像雪上滑行。
英國《每日電訊報》