台灣毒澱粉風暴不斷擴大,不僅越來越多街頭小食中招,讓喜歡到台掃街的港人無啖好食,事件亦令新加坡和馬來西亞等國回收或禁止進口有關產品。當局最新調查顯示,在彰化縣有雞排店使用含有順丁烯二酸的炸粉製作雞排,醫生稱成年人只要一年吃20塊,便可能出現不孕或損害腎臟、須終身洗腎的狀況。
最新被驗出含毒澱粉的雞排店位於彰化縣,當局抽驗產品時發現順丁烯二酸超標,相信是業者使用的炸粉含毒。當局追查源頭,發現它來自當地員林一間粉行,相信這粉行的「獨家配方」炸粉,是順丁烯二酸的來源。台灣的毒物專家、林口長庚醫院臨床毒科主任林傑梁稱,一塊100克重的雞排約有6克炸粉,以此計算,體重60公斤(約132磅)的成年人,一年只要吃20塊雞排,吸收的順丁烯二酸便可能超標,造成近端腎小管病變,影響腎臟功能,可能要以洗腎維持生命。他還強調,未成年的小童可接受量更低,更容易超標。林更稱,順丁烯二酸這東西,全世界都用於工業,只有台加在食品當中。
年吃20塊損腎功能
博元不孕症試管嬰兒中心醫生蔡鋒博則稱,長期食用過量順丁烯二酸會令精蟲不動,減少穿透力,同時亦影響精子的頂體反應,令精子難以穿透卵子外層的各層膜,影響受精能力,難以受精,兩者都會影響生育能力。
而不少港人前往的基隆廟口夜市,老店「天一香肉羹順」前日被驗出肉羹含有順丁烯二酸,當局派員前往銷毀104公斤有問題肉羹,老闆娘歐惠宇決定從即日起停業三日,「好好冷靜一下」。她表示,可能是烹煮肉羹時使用的番薯粉惹禍,但她卻稱「我已經不知道哪家的番薯粉是安全的」。
自從台灣爆發毒澱粉事件後,幾乎夜市出售的小食都已經中招,除了雞排及肉羹,包括豆腐花、肉圓、關東煮內的黑輪、珍珠奶茶的粉圓及炸天婦羅等,幾乎已包含熱門的小食。
由於風暴不斷擴大,新加坡回收含毒澱粉的台灣產品;馬來西亞亦禁止台11項含有順丁烯二酸的產品進口,大多數為生產珍珠奶茶的粉圓和珍珠。台民眾對總統馬英九的處理方法怨聲載道。
台灣《蘋果日報》/台視新聞/《聯合報》
含毒澱粉的台灣小食
炸雞排
彰化縣發現有炸雞排店,使用含順丁烯二酸的炸粉
肉羹
基隆廟口夜市一老店,以含有順丁烯二酸的番薯粉製作肉羹
豆腐花
新北新莊著名豆腐廠名記豆腐,被發現含毒澱粉的豆腐花
肉圓
台中29間肉圓店,當中包括多間知名老店被驗出含毒澱粉
粉圓
連鎖店黑面蔡、小南門豆花的粉圓均含有順丁烯二酸
天婦羅
屏東老字號大廟口旗魚黑輪所賣的天婦羅驗出毒澱粉
黑輪
高雄黑輪大王的黑輪驗出含順丁烯二酸
資料來源:《蘋果》資料室