Cafe是不少人中學時代的回憶，放假後嘆杯香濃咖啡，和朋友聊聊心事，享受着悠閒的時光。不知為何，長大去Cafe的次數變得越來越少，至近日出現富有創意和心思的主題Cafe，讓我再次燃起對它的熱情，原來Cafe都可以這樣有趣。
記者：何嘉茵 攝影：蔡家輝、林栢鈞 模特兒：Debby@Pure Models
愛情遺物
寄賣愛情遺物
「呢對Jordan 5球鞋，係你送畀我最後嘅禮物，雖然我期待咗好耐，但望住佢，我覺得更難受、覺得更寂寞……」、「呢部係佢嘅第一部古老相機，係佢攝影生涯嘅第一頁，佢希望把自己最重要嘅嘢留畀我，我珍而重之。」、「佢將我哋之間值得紀念嘅日子，曾做過嘅事都寫低……打開呢本記事簿，眼淚不其然留下。」這是一雙波鞋、一部相機及一本記事簿的故事，情侶間總有你倆才知的愛情小物，但若然分手了，不知怎樣處理，那大可放在開業不久的回憶寄賣店，嘆咖啡之餘，亦可以寄賣前度物件，將愛情故事寫在店內的寄賣簿上。
甫進入回憶寄賣店，內裏層架已放滿砌圖、波鞋、幸運星等不同物件，打開寄賣簿更發現無數逝去的愛情故事，原以為這間Cafe的老闆是個飽歷風霜的愛情浪子，原來是由七位八十後年輕人開設，除了兩位全職打理店舖外，其他則從事銀行、化妝等工作。老闆之一Ray自言他們對Cafe有情意結：「我哋七個都係因Cafe而相識及熟絡，大家一直想開間Cafe，咁啱半年前有朋友失戀，安慰佢嘅同時，發現我哋七個人都有唔同嘅愛情經歷，唔少係刻骨銘心嘅回憶，忽發奇想，不如建立一個平台，透過寄賣前度物件，讓客人可以分享自己嘅愛情故事。」
來到咖啡店，怎可不提這裏的食物，此店以意粉、小食等輕食為主，其中以南乳烤雞翼最特別，此為其中一位店主的家傳秘方，雞翼要用南乳醬醃足一日，味道濃郁，好惹味。值得推介是自家製的七款甜品，全部以愛情感覺來命名，好似「心甜」是豆腐奶凍、「溫馨」則為牛奶燉蛋，「快樂」便是自家雪糕等。正如Ray說：「愛情只要試一次，已足以令人回味。」所以各款甜品只有約一口份量，首推是豆腐奶凍，用蒸煮豆腐加入忌廉、鮮奶，口感特別軟滑，一吃已滑進喉嚨。
回憶寄賣店
電話：9877 2944
地址：尖沙嘴加連威老道37號1樓
宮廷艷鬼Cute樣行先
你怕鬼嗎？原以為這間Ghost Cafe走恐怖嚇人的路線，怎料店內沒有詭異的氣氛，反而走女人味路線，香檳金色牆身，以水晶吊燈配搭英式宮廷座椅，女人味極濃！這間Cafe由模特兒Zelia（鍾浠文）和拍檔開設，為甚麼會有這個意念？老闆之一小魔怪解釋，「Zelia特別多鬼主意，周柏豪曾為佢改了『鬼小姐』呢個花名，所以便索性用鬼作為主題，但鬼始終比較空泛，所以我哋就從食物入手，蛋糕多用上Cute版骷髏鬼樣。」
這店主打甜品及咖啡，蛋糕約有十款，雖是大路款式，但名字多以鬼做主題，好似「鬼鬼衰心軟」、「花心鬼」、「衰鬼帶我走」等等，配合以朱古力粉裝飾成的骷髏頭，與Cafe主題完全呼應。此店蛋糕由曾於法國學藝的糕餅師傅主理，甜品全部選用靚材料，像Valrhona朱古力、意大利麵粉、法國忌廉等等。先試「衰鬼帶我走」，即是Tiramisu，蛋糕比例遠多於芝士，中間那些浸過Baileys的手指餅，質感軟綿濕潤，但酒味不明顯，反而芝士味較重。另一招牌是「中女愛粉紅」，名字源於Zelia鍾愛粉紅色，以原粒士多啤梨和椰果飾面，上層為士多啤梨及玫瑰Tequila慕絲，口感軟滑，下層則是士多啤梨奶凍，甜度適中。
鬼小姐Ghost Cafe
電話：3755 1616
地址：灣仔摩利臣山道84-86號太平洋帆船酒店地下
