六月一日是國際兒童節，爸媽們除了買玩具給孩子，或帶他們到主題公園玩，何不跟小朋友齊齊走進廚房，共同製作有趣又好味的食物？以簡單的食材和烹調方法，讓孩子發揮無限創意，實行將Kitchen變「Kidchen」，享受開心繽Fun的親子樂。
撰文：Gary
攝影：蔡家輝、許有達
模特兒：Jackie X@Unique model、呂晴
《自家製星級西餐》及《自家製星級西餐2》作者，曾任city'super及Yahoo! Cooking Channel客席烹飪導師。
也許不少人都會滿腹疑團，不是剛過了兒童節嗎？怎麼又來一個國際兒童節呢？其實，世界各地慶祝兒童節的日子是不盡相同的，中國原來的兒童節是四月四日，美國是五月一日，英國選在七月十四日，而日本則有兩個兒童節，分別是農曆五月五日男童節和三月三日女童節，韓國是五月五日；而原來國際公認的兒童節是訂於六月的第一日，為悼念二戰中死難的兒童，俄羅斯的兒童節也在這一天。
時至今日，兒童節可又多一層意義，父母都會在這天給小朋友慶祝吧！大家又多一個搞親子活動的理由，何樂而不為呢？我們入廚版當然做番老本行，就讓大人小孩齊齊煮一餐吧，有得玩有得食，還可增進感情呢！
今次將Kitchen變「Kidchen」，「煮」角是小朋友，所以食材、煮法均以簡單為主，而且為了照顧小朋友的腸胃和口味，味道也不宜太濃烈；此外，選擇色彩繽紛的食材，如紅蘿蔔、藍莓、西蘭花等，這樣才能吸引小朋友。烹調方法則盡量少用明火煮食，一來較為安全，二來也讓小朋友盡可能一手一腳，像做手工般，感受製作的樂趣和發揮創意。
松露小雞
剝殼雞蛋不單止滑，加些心思，還可以孵出小雞，可愛到令人不捨得吃掉。
時間：25分鐘 難度：★★ 份量：3人
材料：
蛋3隻、松露油/紅蘿蔔/朱古力醬各少許、車厘茄2粒
做法：
1. 蛋烚10分鐘至熟，剝殼，塗上松露油。
2. 用刀在蛋的中間以鋸齒方法小心切開蛋白，不要切到蛋黃。
3. 紅蘿蔔切成兩片半月形，貼上作小雞的嘴巴。
4. 用朱古力醬點成眼睛，車厘茄切成雞冠狀放上完成。吃時可蘸沙律醬。
芝味貓頭鷹
用不同的材料拼湊成貓頭鷹，層次分明、活靈活現，小朋友亦可以根據自己的口味配搭食物，例如火腿、菠蘿或腸仔。
時間：20分鐘 難度：★ 份量：1人
材料：
方包/麥包/芝士各1片、牛油/紅蘿蔔各少許、藍莓2粒
做法：
1. 先用方包及麥包分別剪裁出貓頭鷹的身體及翅膀，把牛油塗在麵包上使其黏合。
2. 把芝士剪成8字形，加上藍莓作為貓頭鷹的眼睛。
3. 最後把紅蘿蔔切小粒，分別作為貓頭鷹的爪和嘴巴便完成。
估畫小熊
小朋友可以發揮無限想像力，為小熊曲奇設計表情及新衣，趣怪十足。
時間：20分鐘 難度：★ 份量：2人
材料：
牛油100克、麵粉150克、糖60克、朱古力醬少許
做法：
1. 牛油室溫放軟，切小粒。
2. 麵粉逐少加入牛油搓勻，再加入糖搓成麵糰。
3. 壓平麵糰，用模具切出小熊圖案，放入預熱180℃的焗爐焗10分鐘。
4. 取出待曲奇降溫後，用朱古力醬為小熊畫上圖案即可。
酥皮小蘿蔔
以真蘿蔔造出假蘿蔔，但外形一點都不山寨，而且非常健康，紅紅綠綠的蔬菜配上脆卜卜的酥皮，絕對可以鼓勵小朋友多吃蔬菜。
時間：20分鐘 難度：★ 份量：2人
材料：
紅蘿蔔半條、Puff Pastry 1塊、西蘭花30克、三文治芝士4片
做法：
1. Puff Pastry室溫放至軟身，裁成三角形扮蘿蔔。
2. 三文治芝士撕成小塊，鋪在（1）。
3. 紅蘿蔔和西蘭花以滾水灼5分鐘，瀝乾，刨碎。
4. 將（3）放在（2）上，放入120℃焗爐焗5至10分鐘。
