台灣毒澱粉問題不斷驗出，更禍延至豆腐花！號稱是全台最好吃的有機豆腐、新北市新莊區的名記豆腐，衞生局驗出其中一個樣本含有害物質順丁烯二酸，一天吃三碗恐傷腎，估計逾千盒有問題，豆花已流入市面被吃下肚。
新北市衞生局近日抽查市面澱粉類原料及產品，檢查是否含有毒澱粉成份順丁烯二酸，當局在市面搜集到165個樣本，至昨完成檢驗其中120份，發現來自名記豆腐的豆花驗出這種會讓近端腎小管壞死、損害腎功能的化學品。當局除要求下架銷毀，並通知台南衞生局追查原料來源的三進粉業。
小南門豆花粉圓含毒
台新光醫院腎臟醫師江守山說，順丁烯二酸主要用在工業黏着劑中，因其有毒性而不應添加於食物裏，但若加入食物中可增加食物彈性及保質期。據介紹，有關元素對腎臟尤其有害，每日攝取超過30mg即可能對身體產生影響，會造成腎小管損傷，嚴重恐導致腎衰竭。
名記豆腐的老闆黃孝誠被人稱為「豆腐達人」，他表示以天然食材製作豆腐20年，「誰知最好的東西反而出問題」。另外，台北市衞生局亦抽查市面連鎖冰品業者使用的珍珠粉圓，發現在小南門豆花微風廣場店及黑面蔡永吉店使用的粉圓，驗出順丁烯二酸。小南門豆花負責人稱有問題產品已下架，黑面蔡則已從全台回收403公斤產品。
台灣《蘋果日報》
