自製可樂帶藥味

自製可樂帶藥味

美國歷史學家彭德格斯特最近在有關可口可樂史的新書公開可樂秘方,英國《獨立報》記者曾嘗試按配方「自家製」可樂,但結果帶藥味,失敗而回。
可口可樂配方是在1886年由彭伯頓(John S Pemberton)研發,當年他的商業夥伴魯賓遜(Frank Robinson)也有手寫版本,並代代相傳至曾孫女,交給彭德格斯特,只列製作成份但卻沒步驟,他本人都無試過,他坦言很難集齊有關原材料,最棘手是要找來古柯葉提煉的可卡因成份,另外主宰味道的七種精油也很難集齊。
他們千辛萬苦集齊原料,為保安全將咖啡因分量減半,終製出一杯無論賣相、香味都似可樂的飲料,但味道卻不太相似,比可樂更甜和帶藥味。
英國《獨立報》