【特稿】
坊間流傳宿便會令身體積存毒素，更有所謂的宿便排毒餐，但中大消化疾病研究所胡志遠教授指，西醫基本上並無宿便的概念，「大便總會逐啲逐啲排出嚟，只係有人腸道蠕動較慢，嚴重時要90小時至一個星期先排得出」。胡指，健康人士的肝臟有能力將大便積存的毒素分解，不會出現宿便積毒情況。但過往有研究顯示，肝病患者血液內的毒素較一般人高。
要改善便秘，除了服藥，胡建議可多進食含纖維的食物，每日飲用至少2公升水（即約8杯水），並多做運動。倘若習慣在晚上才排便，可在晚餐加入適量含脂肪的食物，有助刺激腸狀蠕動。但他強調，現階段無證據顯示長期便秘會增加罹患腸癌風險。
《蘋果》記者