新紮世界最佳餐廳El Celler de Can Roca的掌門羅加三兄弟，各有擅長，大哥霍安（Joan Roca）是主廚、二哥何塞普（Josep）是侍酒師兼主管餐廳服務、三弟若爾迪（Jordi）是糕點甜品主廚，三兄弟通力合作，令餐廳各方面都有頂級水準。
羅加三兄弟的父母也是開酒吧餐館，三兄弟說媽媽燉煮食物的香味，引起他們入廚興趣，但他們將傳統加泰羅尼亞菜加上最新的煮食技巧。霍安和何塞普1986年在父母酒吧旁開設El Celler，若爾迪97年加入，餐廳先後在1995、2002和2009年逐次升級至米芝蓮三星，餐廳試菜套餐收費130歐元（1,319港元）。
霍安曾跟隨El Bulli的分子美食大師阿德里亞（Ferran Adria）學師，是將真空低溫烹調法普及的先驅之一，把食物放入真空袋長時間用熱水煮，以帶出肉類最佳效果，他的廚房同時也是實驗室。El Celler其中一道招牌菜炭燒大蝦，除燒蝦肉外，亦將蝦殼和蝦的精華製成蝦粉上碟，入口即化，滿口鮮甜蝦味。
何塞普則令El Celler有龐大藏酒，餐酒目錄就有兩大冊，酒庫佈置也充滿心思，讓參觀食客來一場五大酒區視聽之旅。若爾迪炮製的糕點甜品，也創意無限，有「甜品魔術師」美譽。他曾研究CK香水的成份，逐一尋找相關天然食材，共置一碟炮製「香水甜品」，令食客品嚐時聞到香水味。韃靼牛肉加芥辣雪糕的奇特組合、配上花椒、檸檬咖喱等脆片，令食客說像一次品嚐五碟菜。
彭博社/英國《衞報》