【本報訊】標榜健康的本地品牌嘉美雞，疑被驗出獸藥殘餘超標。食物安全中心檢測報告，指一個鮮雞樣本有兩種獸藥殘餘，分別超標70%及80%，檔戶資料顯示是本地飼養的嘉美雞。但嘉美雞的代理否認，指該檔戶售賣不同品種雞隻，沒證據證明是嘉美雞有問題。
記者：陳沛冰
食物安全中心公佈3月份食物安全報告，共有八個不合格樣本。最新五個樣本，包括來自灣仔的平靚正家禽，一個鮮雞樣本含金霉素及土霉素兩種獸藥殘餘，分別超標70%及80%。根據商戶提供資料，該樣本是本地飼養嘉美雞，來自長沙灣批發市場，同一批雞140多隻全部售罄。該中心之後兩次抽取該檔戶的雞隻化驗均沒問題。
一向標榜健康、禁用抗生素、色素及生長激素飼養的嘉美雞，由配種、繁殖、飼養及銷售均在港進行。代理嘉美雞的活健禽畜發展有限公司董事郭銘祥稱，該家禽檔出售嘉美雞等不同品種雞隻，每隻嘉美雞有腳牌及號碼；他昨致電食安中心查詢，中心指不能證實有問題雞隻是嘉美雞，也沒腳牌等紀錄。他指無法追查問題源頭。
90年代漁護署資助
有份研發嘉美雞的郭又指，嘉美雞每月銷售約5萬隻，飼養時沒使用該兩種獸藥，飼料主要來自美國，應不受獸藥污染。嘉美雞於90年代由漁農自然護理署促成研究及資助，由港大引入不同雞種配種而成。本港有七個農場飼養嘉美雞，當中兩個郭有份投資，其餘五個是合約農場，向他取雞苗飼養，但須按其規定方式飼養。
漁護署稱，已向飼養嘉美雞的場主提供正確使用獸藥資訊，雞隻使用金霉素及土霉素後，要等7天才能出售。
另外，一個鴻珍醬園的豬肉醬樣本，含有食物中不准使用的染色料蘇丹紅II。鴻珍是家庭式經營老字號，在大埔有70多年歷史。一個來自法國的即食生蠔樣本，含可引致腸胃炎的諾如病毒基因。一個菜心及一個枸杞菜樣本，分別含有除害劑異丙威及重金屬鎘含量超標。食安中心已向所有商戶發警告信。