讀者MM小姐來信分享吃野山茶油的經驗：「我在『香港心腦保健會』買了支野山茶油，我用生油拌飯吃，但每次吃完後舌頭都白了，很難受。初時以為太油，我的腸胃差，受不了，後來翻看你的專欄，知道這油屬寒性，我胃寒，於是我加些薑，再蒸熟油就好多了。想請問加薑吃應該沒問題吧？」
答：「你做的很對！不過不要晚上吃薑。」
把油蒸熟的方法，是把一湯匙的油放在碗中，放在飯面蒸熟。
我介紹過喝蜜糖加肉桂粉可以通宿便，這個方法很見效，但是如果有嚴重的便秘，就要服用野山茶油。野山茶油可以潤腸治便秘，也同時去大腸中積聚的毒，吃法：用10至15毫克（一湯匙多一點）野山茶籽油加蜂蜜，每天早晚各服一次，連服三至五天可治老年便秘。如果體質寒，可以學MM小姐的吃法，把油蒸熟再吃，但治便秘最好不要加薑。
野山茶油的好處很多已經被科學證實，可以降三高，甚至幫助糖尿病人降血糖。據上海第二醫科大學施榕教授所做臨床研究證實：「在連續食用野茶油6個月後，高血脂病人的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇均有明顯降低；高血壓病人的收縮壓有明顯降低，舒張壓有所改善；糖尿病人的空腹血糖顯著降低，空腹胰島素水平從干預前的18.19 IU降低為16.6 IU。糖尿病伴有血脂異常的患者食用野茶油6個月後，總膽固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大於血脂正常者。」
野山茶油服法：每天三次，每次一湯匙，加入食物中。