「吃雞感染禽流感不幸遇難，餐廳賠償60萬元（人民幣．下同）。」連日來，主營雞的餐廳生意下滑明顯，不少餐館改行，也有餐廳無奈出新招，留住新老顧客。
以豬代雞及蛋
「生意太慘了，一個月至少虧損幾十萬。」重慶市一家知名主營雞的餐廳老闆向記者大吐苦水，隨着禽流感的出現，全市各大吃雞、鴨、鵝、鴿子的餐廳都沒能幸免，生意下滑70至80%。當地有細心的市民發現，一家名叫「小雞大廚」的餐廳，最近兩天，招牌已經更換成了「奔月兔」。老闆王先生說，餐館是春節前才開業的，禽流感之前，平均每天的就座率達到九成，但禽流感後，一個月下來至少要虧十幾萬元，因此改行做兔子了。
最近兩天，千廝燉雞館就在主城11家餐廳推出了服務承諾卡：凡是在千廝燉雞館就餐的顧客，30天內不論何種原因感染H7N9，憑此卡，由本公司承擔全部治療費，不幸遇難者，本公司賠償60萬元。負責人表示，目前每個千廝燉雞館大約有四分之一左右的就餐顧客填了卡，大部份顧客都拒絕填卡。
此外，湖北經濟學院食堂為避免風險，將全部菜式的雞肉和雞蛋以其他食材代替，其中一味是「番茄炒菠蘿」，加入豬肉片，變成「番茄炒蛋」和「菠蘿滑雞片」的替代品，被網友評為「奇葩菜」。
《重慶晨報》/《長江日報》