一向喜歡讀雜誌，料理、生活、雜貨、時尚、家居設計、珠寶首飾，好像讀雜誌能讓我遊走不同世界。有次在機場等待上機前，買了一本國內的時尚雜誌，一般是先讀人物專訪，那次訪問了姚任祥女士。
早已非常欣賞這位才藝俱佳的女性，是台灣京劇家顧正秋與前台灣省財政廳長任顯群的女兒，也是台灣非常著名的建築師姚仁喜的妻子。而最吸引我的是她興趣異常廣泛，多才多藝。自己也是興趣極廣卻苦無時間專精，遇到如此令人憧憬的女性，就會想了解更多。姚任祥畢業於服裝設計及商學院，在丈夫的建築事務所主管行政事務，參與室內設計工作。她也是服飾、珠寶設計師，而花藝、廚藝、宴客藝術之精緻在台灣的藝文界也極聞名。還有，她是台灣第一代民歌手呢！近數年，因為想把中國的生活智慧傳給女兒，也給天下間父母的孩子，出版了《傳家──中國人的生活智慧》，那是一本媽媽反覆叮嚀她的孩子怎麼走人生的路、如何認識中國文化的書。
作家白先勇說這套書是「美的百科全書」。全書分成春、夏、秋、冬四本，每本再分為氣氛生活、歲時節慶、以食為天、匠心手藝、齊家心語與生活札記六個篇章。寫生活、衣飾、健康飲食、居家、禮儀、生活感悟，是中式美生活的百科全書。我喜歡所有的生活篇章，但在這裏特別想推薦料理部份。作家提到飲食文化時說：「我們的飲食文化，發展到現代，越來越豐富精緻，卻不一定越來越健康。身處忙碌的工商社會，現代人其實更應了解食物的體系，自然的搭配，才能兼顧美味與健康。所以我在『食物』篇提供的是分類方法，視覺效果；家傳食譜，民間食補，以及常用的中醫藥膳。」其中內容深入而全面，全是追根究柢的研究。好像因為要比較土雞蛋或蛋雞蛋哪樣好，養了土雞跟蛋雞來比對。說：「蛋雞飼養過程很殘忍，牠的生產力是土雞的兩倍，吃的是基因改造玉米粒，一輩子沒下地走過路，蛋雞的蛋幾乎是『人工蛋』，怎麼可能會好？」 好像因談蔬菜而開始種菜，有種植在土地的，也有空中菜園，也嘗試有機種植。甚麼都親身體驗過才寫，當然，書中的食譜，只要照着做，就是真正的美味。其中也提到不同菜式的典故、做法、流傳。好像為甚麼麻婆豆腐叫麻婆豆腐？又把整個麵食、米食、調味作分類總結，希望讀者對中國飲食文化有較全面的印象。
為甚麼跟大家介紹這套書？當然是因為本身也非常熱愛學習生活各方面的知識，加上愛下廚做菜，更想懂多一些其中的文化典故。另一更重要的理由是當見到身邊家長不斷要孩子學多少語言、課外活動時，其實更深信父母能給孩子最好的，其實是生活禮儀、智慧、文化，而吃能維繫家庭的感情，懂得煮，懂得如何吃得好，是好生活的條件。出自家中廚房的菜，可安撫人心，跟自己喜歡的人同桌共飯是非常美好的生活，我在想，假如有孩子，一定會把自己喜歡的菜式編成屬於我的Family Cookbook，記錄令家人吃得窩心的Comfort Food。一本Family Cookbook是父母能送孩子的珍貴禮物，有回憶、有家庭故事、有媽媽給家人的愛。
比目魚杞子小米飯
魚飯是孩子的味道，每位媽媽也會極細心把魚骨抽起，這是充滿愛的料理。這個飯用魚湯煮，營養味道更佳。先把魚柳煎香，可避免放飯面煮時易散開。
材料：
比目魚魚柳1條、白米1杯、小米2湯匙、杞子1湯匙、薑絲2湯匙、本菇半杯、芫荽碎/鹽/胡椒各適量 煮飯汁：魚高湯250毫升、米酒/味醂各1茶匙
做法：
1.飯鍋中加入白米、小米、杞子、薑絲、煮飯汁。
2.大火煮沸，再收慢火煮12分鐘。
3.本菇略炒。
4.魚柳下鹽、胡椒稍醃，煎香兩面至金黃。和本菇一同加入飯面煮3分鐘。
5.離火，再焗10分鐘。加些芫荽碎拌勻，即可享用。
薯仔南瓜沙律
薯仔、南瓜飽肚有營養。原個蒸熟可保留原味。加入雞蛋可增添營養，果仁可令口感更豐富。薯仔南瓜是小朋友的最愛。這次希望是大人的味道，加了少許味噌調味。
材料：
薯仔300克、南瓜300克、果仁3湯匙、蛋1隻、百里香1條
醬汁：蛋黃醬5湯匙、味噌2茶匙、鹽/胡椒各適量
做法：
1.薯仔、南瓜連皮切粗件。盛碟上，中火蒸約20分鐘至腍身，去皮切件。
2.蛋煮10分鐘至全熟，切碎蛋白加入沙律中。蛋黃加入醬料中拌勻。
3.果仁白鑊烤香。
4.薯仔、南瓜、果仁、蛋白粒、醬料拌勻，加些百里香葉享用。
泰式青咖喱雞翼
我家也有不少菜單是我常煮又愛吃的，好像咖喱菜式。還很小時，就跟爸媽到印尼餐廳去，從小就品嚐各種香、辣、酸、甜的味道，現在也特別偏好咖喱、香料菜式。有空時，會先做好各式咖喱醬，讓滿室香料飄香。
材料：
雞翼8隻、魚露2茶匙、椰漿400毫升、青咖喱醬（市售或自製）2湯匙、椰糖1湯匙、泰國茄子（切後浸於鹽水中）3個、檸檬葉2片、香茅1支、金不換1棵、紅辣椒數隻
做法：
1.雞翼下少許魚露拌勻備用。香茅切段拍出味。
2.椰漿取出上面忌廉，約4湯匙，中慢火煮至稠身。
3.加入青咖喱醬炒拌3分鐘至香味散發。
4.加入餘下椰汁大火煮沸。
5.加入雞翼、茄子中火煮熟。加入檸檬葉、香茅煮一會。下椰糖、魚露調味。
6.加入金不換、紅辣椒 ，再煮約30秒，伴法包或白飯享用。
作者：關琬潼 攝影：陳永威