跟三五知己暢談聊天，透心涼啤酒則成了最佳選擇。其實，我嫌啤酒又苦又澀，但原來除了苦澀味之外，啤酒還有甜、酸、辣等古靈精怪的味道，就連薄餅都可以飲落口！
記者：歐陽曉思 攝影：林栢鈞 模特兒：Ceci
精釀啤酒味不同
不知道你有沒有喝啤酒的習慣，但可以肯定，只要你喝過手工啤酒，就好難返轉頭，因為它純天然，味道種類多元化，產量較少，喝起來也特別矜貴。於美國紐約留學的Jonathan So，便是手工啤酒的Hardcore粉絲，在美國讀書時初嚐比利時手工啤酒，一喝之下才發覺手工啤酒原來那麼好喝，頓時令他大開眼界，回港後發現本地雖然有德國啤酒節，但氣氛總比外國遜色，而且啤酒的選擇也不夠多，有見及此，Jonathan上年便膽粗粗地舉辦首個本地的國際手工啤酒節Beertopia，鬼鬼哋的他笑言：「上年因為啱啱29歲，想為自己做件Remarkable的事，而自己又很喜歡喝手工啤酒，所以便搞了Beertopia，希望為香港人提供一個開心、舒服的環境，學習及品嚐高品質啤酒。當時我認識的人也不多，甚麼宣傳也沒有，但竟然有很多人支持，現在回想起來，都覺得自己很勇敢！」
上年的Beertopia於西港城舉辦，吸引了近2,000人參加，Jonathan吸收去年的經驗，決定今年移師到西九龍海濱長廊搞大佢。今年提供的啤酒種類由去年90種增至200種，除英、美、德、意等傳統大國外，還有較少見的丹麥、挪威、日本、新加坡，部份啤酒更以特別味道為賣點，如英國朱古力味黑啤、美國的Mamma Mia! Pizza薄餅味啤酒、日本Beniaka番薯味淡啤酒等。除啤酒外，Beertopia現場有Live Band演出，還請來世界各地的釀酒師講解手工啤酒，Jonathan坦言：「相信會令你有全新的啤酒體驗！」
何謂手工啤酒？
手工啤酒（Craft Beer）源於美國，又叫精製或精品啤酒，指產自小型獨立釀酒廠的啤酒。手工啤酒沒經加熱殺菌處理，亦不加防腐劑，故口味較多樣化，亦因它只會用特定品種的啤酒花，所以產量有限，價錢亦較貴。而紅酒達人劉偉民（Ronny）亦喜歡手工啤酒，認為味道多元化，部份更有橡木桶味，不過價錢較貴，未必能在港普及。
試評Jonathan心水推介
薄餅味
Mamma Mia ! Pizza Beer
來自美國伊利諾州、酒精濃度4.6%，用上大量羅勒、番茄、香蒜等薄餅材料來釀造，Ronny認為是最好玩的一支啤酒，「一打開就聞到薄餅味，大蒜及番茄味很濃，很過癮！」
柑桔味
Tangerine Wheat Beer
產自美國加州，酒精濃度為5%，用上帶果味的Perle啤酒花釀成，酒色不透澈，橘子香味濃郁，有點像冰凍的柑桔檸蜜。
榛子味
Hazelnut Brown Nectar
產自美國俄勒岡州，酒精度為6.2%。去年獲香港國際啤酒節選為最佳Brown Ale，Ronny覺得果仁味較重，aftertaste有少許苦，整體不錯！
朱古力味
Triple Chocoholic
產自英國、酒精度為4.8%的黑啤，加入朱古力粉、朱古力糖漿及朱古力粒製，香氣帶朱古力及煙熏味，甜度平衡，有良好的平衡。
雜莓味
Liefmans Fruitesse
比利時雜莓啤酒，酒精濃度為4.2%，此酒釀足18個月，Ronny試過後，覺得其果味富層次，香氣非常吸引，最啱女士飲。
番薯味
COEDO Beniaka
於歐洲食品評鑑「iTQi」連續三年獲最高金獎，埼玉縣生產，其酒精濃度為7%。此酒加了當地的紅番薯，色澤呈番薯色，帶澱粉味，不過Ronny飲後覺得味道有點怪！
Beertopia國際手工啤酒節
日期及時間：明日12nn-5pm；6pm-11pm
地點：西九龍海濱長廊
查詢： http://www.beertopiahk.com
網上門票收費：標準$250、尊貴$300（即場門券各加$50）
＊標準及尊貴門票分別可獲啤酒券五張及十張，每券可換四安士啤酒。
專攻比利時修道院啤
比利時的朱古力名氣響噹噹，但原來比利時更有「啤酒之鄉」的美譽，Belgica老闆文先生便被當地啤酒深深地吸引：「想當年我第一次去比利時，覺得當地的手工啤酒比一般啤酒，有一種不能形容的獨特味道。之後發現原來比利時啤酒比起紅酒有更大的變化，歷史亦不比法國紅酒短，自此便愛上比利時啤酒。可惜香港喝到比利時啤酒的地方不太多，久而久之便想開一間比利時酒吧。為了開酒吧，我做了很多Research，還去了比利時很多次，店內的啤酒都是我親自搜購回來的！」
Belgica提供多達70多款啤酒，有水果味的、有麥味重的、有輕怡的，傳統的手工啤酒則有修道院啤酒（Trappist Beer）和修士啤酒（Abbey Beer），所謂的修道院啤酒，其實是在修道院內，由僧侶親自或控制下釀造的啤酒，而賣酒的收入，只作修道院僧侶們的生活補貼，不能以營利為目的。通常修道院啤酒味道豐潤、厚實，酒精濃度也偏高，由於其產量少，成為酒饕眼中的極品。至於修士啤酒，則是由修道院授權釀酒廠或由酒廠宣稱依修道院啤酒配方所釀製的啤酒，這些啤酒保持原來的原料、配方、釀造技術和過程，但轉移至其商業化的酒廠生產。
除了這兩種傳統手工啤酒外，大家也可以試試坊間罕見的香檳啤酒，釀法與味道跟香檳相似，部份更在木桶裏釀製，所以帶有濃濃的木桶味。而文先生對啤酒的要求很高，所以每款啤酒均配以自己品牌的啤酒杯，非常認真。這裏的佐酒菜式以經典的煮青口、薯條等香口菜式為主，都是啤酒伴侶。
Belgica
電話：2817 7717
地址：西環厚和街25-33號厚威閣地下B2號舖
鳴謝：The Roundhouse