租金飆升很多地道食店無法負擔，座落中環六十年的牛記，也得面對殘酷現實下告別食客。權哥說計劃在西環復業（灣仔、銅鑼灣、天后、北角……租金都驚人），不過就緣盡中環了。
我在中環出生成長，雖已多番搬遷心底仍是「中環人」，食肆老店從小隨父母家人吃大。業主通知牛記租約期滿不再續約，不談加租，目的是收回舖位，也合理合法，不過指「茶餐廳無特色」拒續租，卻不合情。
牛記以夫妻檔家庭模式街坊生意，把歌賦街這狹窄冷清小街做起了。住家菜不外椒鹽鮮魷、清湯牛腩煲、三色蒸水蛋、玫瑰花皇太后雞、煎藕餅、X O醬韭菜花炒豬頸肉、古法雞煲……近日吃過一道鹹蛋黃肉鬆炒涼瓜，有特色也好好味，埋單時還讚賞一番，希望他多設計新菜式。
誰知牛記如同所有我們熟悉的粥粉麵飯小炒食店，捱不起貴租，一間一間消失了。大家被連鎖店包圍，牛丼拉麵快餐漢堡包……塑膠模式征服。我好想吃街坊住家菜地道的雲吞麵牛腩河絲襪奶茶，但不知何時他們會被逼走呢？懷念……