看着現在退下來的父親變得沉默寡言，莫傑琳鼻子一酸，她想起自己的幼稚，也想起小海螺的故事：寄居蟹跟小海螺說：「小海螺你真好命，一出生就揹着個堅固的殼。」小海螺驚訝地答：「我還以為人人一出生，便長着一個父親賦予的殼呢！」
記者：陳芷慧
攝影：潘志恆、劉永發、伍慶泉
為甚麼我背着殼
一位小女孩撿起小海螺送給她的同學Diana（莫傑琳）。女孩說：「這是星期六我跟父母在沙灘上拾回來，家庭樂的收穫！」 Diana回答：「原來這些生活叫Family Day。」Diana父親（莫國安）是超力國際食品的老闆。只記得逢周末，她都跟父親回公司，雖還沒聽懂父親的生意經，卻能背出兩番話：「米粉，是由米與水做成。米碎浸水，脫水成米漿，壓成麵糰、壓絲，蒸熟洗水後風乾。好的米粉是順滑，粗糙有黑點的就是加入澱粉製做，充滿雜質。」、「你要好好學習，將來爸爸的生意就由你接管。」在她成長過程中，一直好好保存這隻小海螺，牠問：「為甚麼我們都揹着一個殼？」 Diana回答：「不知道！但爸爸已安排好了。他說老早知道姊姊不是做生意的材料，只好由我來接管生意！」直至八九民運，革命思想真的要來了！Diana及姊姊被送到澳洲留學。Diana眼界大開，這裏的生活實在多姿多采。Diana跟海螺說：「若沒到澳洲，還不知道原來有化學工程這門有趣的科目！」只是一個電話，就粉碎了這個剛長芽的夢。「你沒有選擇，一定要讀工商管理！」電話筒漏出父親嚴厲的責罵聲。她沒抗爭，只啜泣了事。她想：「為甚麼我會長在殼內？」
兩父女重奪股份
96年，莫國安自覺讀書不多，將六成的超力股份賣給一間大財團，希望超力有更多發展。Diana同年回流香港，到超力打理生意。兩父女磨擦增多。「其他行家也沒有買米機，為何我們要買呢？」 Diana勞氣地反問爸爸。這時，小海螺輕聲發言：「殼裏的生活很困身了，為何還要順着殼的螺旋形而扭曲身體呢？」Diana實在透不過氣來，對爸爸這個殼便更不滿，她說：「莫生，你想點呀？」這話一出，兩父女一個月沒有對話。後來父親話說當年：「我1968年賣假髮賺了第一桶金，但我預料這行業會式微，轉行賣米粉。到1989年，我目睹內地發展超過了台灣15年發展，才決定北上辦廠。」爸爸談的是前瞻性。爸爸常說辦實業是最笨的，利錢只有15%，定價不能有分毫偏差，大財團根本不會花心思打理，業務走下坡。眼看父親為着員工士氣低落而難過，Diana只好跟大財團理論：「做米粉生意，就好似打爛仔交一樣，你要直接跟車送貨、跟用家打交道。又要親身遊走各地尋找米源。尤其中國米，要親身視察，驗清不是基因改造米才行。」 Diana一口氣說出爸爸當年的話，感到一絲震撼。當年天天被迫吃米粉，今天不捨的情感從哪裏竄出來？她跟爸爸說：「我們買回超力吧！」2001 年，兩父女終於重奪超力。不過，公司經歷了洗禮，人心散渙，Diana便重整旗鼓，「有鑊自己孭，畀下屬睇到我會承擔，令佢哋重拾信心。」事過境遷，回想爸爸的話。若非自設米機，就不能混合新舊米以迎合不同的用家。還有，若非爸爸開拓了越南米源，07年泰國政變而令米價上漲的時候就難賺錢了。不知從哪時開始，Diana愛上做生意。
命運套餐的啟示
後來，母親突然中風。醫生看到父親瑟縮一角，只好跟兩姊妹說：「你母親只有一成機會存活。」 Diana全身顫抖，打開手袋，沒想到竟然有本聖經，她只是記得詩篇23章，不停地朗讀：「耶和華是我的牧者，我必不至缺乏……」母親康復了，但經此一役，父親變得寡言，退下來。海螺問：「為甚麼殼從來不問自己為何會是個殼？」現在Diana成了一個殼，她體會到殼無條件付出的愛，使她必不至缺乏。她最後一次回答海螺：「這是一個命運的套餐，有得必有失。」
✽以上三款米粉於惠康超市及一般雜貨店有售。
超力發展史
1972年
超力成立，推出銀絲米粉及超力伊麵。同年推出深入民心的「超力力力力……」電視廣告。
1973年
開始加入代加工產品並出口到歐、美及日本等各國。
1989年
於法國榮獲Europe Award獎項，生產線搬往中國台山市。
1996年
超力將六成股份賣給一間餐飲大財團，同年莫傑琳加入超力。
2001年
莫氏重奪全部股權，並從零售市場轉型為餐飲批發。
2005年
引進意大利高級食材如意大利莎芬妮黑松露系列，莎芬妮向有松露獵人的稱號。
2011年
獨家代理熊井讚岐急凍烏冬。
用家有話說
客家人吳師傅：米粉做客家米通
每逢新春前，沙頭角客家村都會訂購超力米粉做米通。問及客家人吳永皓師傅，「這是一種較新派的做法。傳統都是爆米做米通，但做法繁複，很多客家人都改以米粉來做了。」咬下一口，鬆化口感與咬崩牙的傳統米通不能相比，入口一秒溶化如沙冰，又如棉花糖，只要甜度適中，更能嚐出米香來。
做法：
1.米粉放入滾油中炸開。
2.然後壓碎。
3.糖漿煮至稠身後加入花生和炸米粉碎炒勻。
4.倒入模具中壓實放涼至硬身。
紅廚 （9094 0584）
地址：元朗錦田祠堂村地段390-400號紅磚屋10號舖
海港酒家：浸完吹乾 米粉唔亂
酒樓多供應炒或燜米，多會用稱為排粉的粗身米粉。不過，原來傳統酒家會以煎米粉做焗龍蝦的麵底。「現在酒樓全都用伊麵，因為做法比煎米粉簡單得多。」海港酒家負責人栢哥說。煎米粉的秘訣在於浸開米粉後要放涼半小時至乾身，不能因省時而過冷河，否則米粉會收縮兼亂成一團。煎時慢慢煎至金黃，底部微脆，米粉面仍然腍身，吸盡龍蝦芡汁。「只有超力米粉的韌度剛好不易折斷，而且不會糊口。」栢哥說。
海港酒家（2369 6380）
地址：太子彌敦道750號始創中心4樓
鄭榮記：一換牌子 即投訴
「以前要食湯米，一定要去牛腩麵檔。直至超力銀絲米粉出現，先有茶餐廳用米粉。」鄭榮記第二代傳人鄭生說。鄭榮記採用了超力米粉已40年。「以前有個詞語叫Van Sell，超力駕着貨車來銷售米粉。」老伯憶述。鄭生說超力米粉煮散後再煮一會才夠腍身，入口順滑，還索滿湯的精華。「試過超力未到貨，我被迫換其他牌子，啲客即刻投訴！七十年代，三行佬最鍾意食，可能太倦無乜胃口。而八十年代就多咗班OL支持。」鄭生言。
鄭榮記（2492 1173）
地址：荃灣柴灣角街柴灣角熟食市場地下30-31舖