認識嫦姐兩年半了，好幾次想寫她，都拖下來了，到今天動筆，她已經失業了。兩年半前，我第一次踏足位於天后的那間潮州酒家，然後，每星期一次，或者兩次去那兒吃飯。我至今都沒弄清楚，我是喜歡吃潮州菜，抑或喜歡見到嫦姐。印象中只有一次，嫦姐居然休息，那餐飯，我吃得索然無味。我想起多年前一個廣告中的一句廣告詞，「我不是去吃麵，只是為了見多你一面。」
我當然不是暗戀嫦姐，但是，我確實被這個事業女性深深吸引！嫦姐是酒樓的部長，了解每一道菜的特色，她教我認識珍珠菜，告訴我製作甜品芋泥的小秘訣。嫦姐了解熟客的需要，有時我們眼闊肚窄點多了菜，嫦姐會「強硬」地制止。嫦姐總是在餐枱與餐枱之間穿梭，眼觀四方，控制大局。嫦姐在，令我安心。有一次我問她，大時大節也上班，家人會有微言嗎？嫦姐正色道，正因為大時大節，客人多，更不能休息。我被深深打動了，我明白工作對嫦姐來說意味着甚麼，她從事業中找到人生價值和尊嚴。
香港有很多嫦姐這樣的人，他們兢兢業業，為一份工作奉獻了所有的時間和熱誠，我家樓下的酒樓，侍應每天工作十二小時。他們在自己能力範圍內做足120分，可是今日香港，努力工作不一定有出頭天，勤勉敵不過租金……嫦姐加油！為家人努力！你一定會盡快找到工作！