政商界名人開餐,通常都揀港島區,近期唔少名流卻頻頻過海去九龍區搵食,有乜嘢吸引到呢班富貴轉移陣地呢?原來一位炮製北京填鴨嘅名廚,去年獲林建岳重金羅致佢去位於圓方嘅「九龍廳」坐鎮,開業後口碑唔錯,好多人一試上癮,一餐仲要擦夠幾隻先過癮!
既然係自己竇口,岳少當然不時喺呢度同老友食飯吹水,北京填鴨係必不可少嘅主打。曾經成為座上客嘅行會成員林健鋒憶述,佢同太太曾經同岳少及佢女友,以及唐唐夫婦等一行12個政商界人士,喺九龍廳食飯;佢話隻北京填鴨食到大家舐舐脷,最終加碼食咗成三隻。
據佢所知,餐廳內主理北京填鴨嘅師傅,嚟自北京「鴨緣烤鴨餐廳」,岳少食過覺得頂呱呱,於是重金撬佢去九龍廳,果然吸引唔少名流過海食鴨。據知佢哋嘅東莞農家菜都係招牌貨,主理嘅師傅由岳少親自出馬禮聘,曾經喺東莞酒店接待過溫家寶及習近平,國宴級數大廚,自然有番咁上下功夫。
九龍廳一隻北京填鴨盛惠598蚊,噚日專程去試食嘅人話算抵食兼好食,事關填鴨會分成皮、背、腿三部份,皮建議點糖,背及腿肉包饃皮後可以點蒜汁或者甜麵醬,食得好鬼骨子。
私人房有後門方便鬆人
呢間名人食店有另一煞食之處,燈、燈、燈、凳,據林健鋒講,就係兩間私人房係有後門㗎,富豪名人可以靜靜雞幫襯,若然開餐時發現門口有狗仔隊,食完可以由後門鬆人,呢個設計,十分貼心。
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