「隈取」茶漬 - 李碧華

「隈取」茶漬 - 李碧華

有時需要趕功課,明知開夜車,同人晚飯時點菜會多一些。
「點那麼多吃不完的。」
「打包消夜。」
近日買了一批不同口味的「御茶漬」,只消把菜翻熱,在冷飯上澆上茶漬再沖入開水(或綠茶湯),便是一頓消夜,幹掉後繼續工作。
懷念從前在京都上課的日子。京都百貨精緻物價較高,當時一客御茶漬加些刺身、鹽燒魚、漬物(菁蕪大根白菜茄子),已清淡美味。是一種習慣的回魂。袋裝茶漬只是些調味顆粒和粉末,也含抹茶、鰹節粉、昆布粉、海苔等,主角口味不同。我喜歡「永谷園」的梅茶漬,有時自己再加梅乾,開胃又清新。這家包裝用了個「隈取」作商標,比較特別。
歌舞伎「隈取」與中國京劇「臉譜」都是舞台上戲劇表現藝術,各有各的風華。歌舞伎妝容以人物性格區分三色系:──(一)赤:勇敢正義熱情的英雄人物;(二)藍:陰險奸詐殘暴兇惡者;(三)茶:鬼怪。
若紅色伴以藍茶黑等陰影,顯示角色善惡並存。「永谷園」這個紅加黑的,不知是誰?