【老闆難做】
最低工資實施後，不少食肆面對招聘難題。食肆林立的佐敦白加士街，近30間食肆有10間「急聘」人手，有老闆坦言本地人嫌棄洗碗工，須改聘南亞裔人士。
本報昨統計白加士街1至96號、約27間食肆地舖的招聘情況，發現其中10間招聘洗碗、樓面或廚師等職位，幾乎每隔兩、三間餐廳，就發現寫上「急聘」的螢光街招。
老闆兼任樓面洗碗
白加士街1A的軍記海鮮菜館，門外貼出聘請樓面招紙，老闆陳先生指近年請人難，加上業主加租三至五成，聘請條件難以提升，員工一旦以「騎牛搵馬」的心態上班，流失率高。貴為老闆的他曾在近一、兩年間，於員工忽然請假或離職時兼任廚師、樓面及洗碗等，「仲辛苦過打工」。他又指本地人不願做洗碗工，已改聘尼泊爾人。
位於同一街道的著名食店澳洲牛奶公司，則於去年4月宣佈逢周四為例假，關門休息一天，又以過萬元月薪聘請洗碗工，藉提升待遇，減少員工流失率。該店負責人不接受採訪，只證實「終於請到洗碗工」。
《蘋果》記者