鵝肝一直被視為西餐的矜貴食材，換上中式做法，效果會如何呢？香港W酒店中菜廳「星宴」剛推出鵝肝精選菜式，包括菊花佩里戈爾鵝肝凍（$180），將鵝肝浸泡在高粱酒中，再加入菊花，鮮味十足。另外，還有油泡鮮越南蟹箝配鵝肝（$230/位）、俄羅斯魚子鵝肝伴鳳尾蝦（$168/位），創意及味道均攞滿分！查詢：3717 2848