天生一副福相的阿Bob（林盛斌），一看就知他饞嘴，但原來喜歡吃的他卻不太懂得廚藝。剛好他將會為TVB拍攝新劇《食為奴》，飾演一位御廚。開劇前，一於做足功課，跟Max學習煮幾個皇帝愛吃的御膳吧！
記者：阮芷慧 攝影：潘志恆
示範：Bob ＆Max
Bob，因拍攝《老表，你好嘢！》而人氣急升，嚟緊會連同老表原班人馬拍攝清裝喜劇《食為奴》，飾演御廚，和平民出身的另一位御廚（王祖藍飾演）鬥個你死我活。
Max Wu@iCook，廚具達人，著有《家常慳家菜》、《特色甜品 Cook得起》等食譜，並有多年擔任廚具顧問的經驗，中西日菜樣樣掂。
阿Bob在《老表，你好嘢！》中因演技爆笑出眾而人氣急升，深得觀眾喜愛和該劇的監製黃偉聲賞識，即將開拍清裝喜劇《食為奴》，劇中會跟同樣飾演御廚的王祖藍先敵後友。他笑言自己的造型似足當年歐陽震華在《金玉滿堂》的廚師look，希望為觀眾帶來親切感。他更謂自己為《食》一劇大大犧牲──剃頭，小記聽罷忍不住大笑！他笑言自己並非完全光頭族，不時還會長出短短的頭髮，要剃光光也有點不習慣。
他希望在劇中可以和飾演胡定欣侍婢的細細粒發展感情線，劇中的胡定欣對食物不感興趣，而侍婢細細粒就經常吃掉她的食物。阿Bob說他的御廚角色絕對可以滿足愛吃的細細粒，期待監製安排二人的感情線。今番我們相約阿Bob煮餸，工作態度認真的他，一口答應之餘，還說為了更投入御廚的角色，很想學做幾道給皇帝吃的菜式。好，一於成全他，在Max指導下，阿Bob果然入廚功架十足，真係做到似模似樣啊！
甜潤三不沾
傳說三不沾是乾隆皇帝最愛吃的甜點，所謂三不沾，即是不沾鑊、不沾筷及不沾牙。由於材料普通，賣的價錢不高，但煮起來相當花時間和心機，因此現今幾乎已沒有菜館會做這個甜點了。
時間：30分鐘 難度：★★★ 份量：4人
材料：
蛋黃5個、幼砂糖150克、澄麵70克、清水250毫升、花生油2湯匙
做法：
1. 蛋黃放入大碗拂勻，然後加入澄麵、清水及幼砂糖，拌成粉漿待用。
2. 中式炒鑊以中火燒熱，放入油，將炒鑊淌勻後倒出。
3. 將火力調至中小火，入入蛋漿後，用鑊鏟不停拌炒至黏稠，待蛋漿翻炒至水份蒸發餘半並呈半流質即可。
小貼士：
炒蛋漿前要有足夠的油開鑊，用中小火才不會炒焦。要有耐性，不斷邊炒邊兜勻，才能做出香甜軟滑的三不沾。
山西定襄蒸肉
相傳這道菜已有千年歷史，可追溯至隋唐年代並盛行於明清，原為宮廷御膳秘方，視之為珍品。約在清代早年傳入民間，成為農家宴席的必備佳餚。詩人元好問曾讚道：「銀點和合翻玉屑，五味俱全共和調，此味只應天上有，人間有此能多少？」
時間：1小時30分鐘（不計醃肉時間） 難度：★★ 份量：4人
材料：
薯仔1個、脢頭瘦肉80克、低筋麵粉50克、清水125毫升、油適量
調味料：薑茸/葱茸/清水各2茶匙、幼鹽/花椒粉/五香粉/胡椒粉/麻油各少許
做法：
1. 瘦肉切幼絲放大碗中，加調味料拌勻，醃30分鐘待用。
2. 馬鈴薯去皮後切成小塊，隔水蒸15分鐘後取出，趁熱壓成茸待用。
3. 將薯茸、低筋麵粉、豬肉絲及清水放大碗中，以手順同一方向攪拌至起膠。
4. 碟上掃上適量食油，放入（3），以濕手將它按平，蓋上耐熱保鮮紙，以大火蒸40分鐘後取出；待其自然冷卻，以濕手再按平，蓋上耐熱保鮮紙，再蒸20分鐘後即完成。
宮廷黃糕
這是清朝皇室的無油白糖蒸雞蛋糕，用蒸熟的麵粉及以米酒令麵漿發酵是其特色，蒸製時間非常快，只需半小時便可享用。
時間：40分鐘 難度：★★★ 份量：4人
材料：
蛋4隻、幼砂糖120克、低筋麵粉100克、米酒1.5茶匙、芝麻少許、油適量
做法：
1. 低筋麵粉預先篩勻放深碟中鋪平，隔水蒸15分鐘，取出待冷，再篩勻成熟糕粉備用。
2. 蛋去殼，以打蛋器中速攪拌，分三至四次加入幼砂糖，打至糖溶化，再加入米酒將蛋液攪打成泡沫狀（約有原來三至四倍體積為合）。
3. 將篩勻的熟糕粉加入蛋漿內，以膠刮刀用切拌的手法，拌至無明顯的乾粉糰。
4. 把麵糰放入已塗油的小型紙杯蒸12分鐘，取出後待冷，撒上芝麻享用。
碧綠護國菜
相傳是宋帝昺逃難時途經潮州，投廟借宿時，和尚以野菜煨煮款待過而成名，後皇帝賜名「護國菜」。當然，現今有攪拌機，做起來輕鬆得多。
時間：40分鐘 難度：★ 份量：4人
材料：
莧菜600克、薑片2塊、鮮草菇4個、上湯800毫升、油適量
芡汁料：馬蹄粉1湯匙、清水3湯匙
調味料：鹽/胡椒粉/麻油各適量
做法：
1. 莧菜摘去老葉，以清水浸泡30分鐘後瀝乾待用。
2. 草菇以濕布抹淨，切成薄片備用。
3. 燒熱油鑊爆香薑片，下草菇略炒後，加入莧菜炒至軟身，再倒入上湯煮滾，熄火待其稍冷。
4. 把莧菜湯分數次加入攪拌機，以高速打成糊後以小鍋盛載。
5. 開中火，把湯加熱至微沸才下調味料，最後將茨汁料拌勻加入湯中，再煮至微沸即可。